『稟議の世界でもの作りしてたんじゃあ、本当にいいものなんて作れない。』

このブログでも何度か気になる豆腐を紹介しましたが
男前豆腐店の男前なサクセスストリーがこれ

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良い意味でゴーマンでワンマンな著者伊藤サンが
本当に美味い豆腐を追求していくお話です。

「本物の男前はあなた（消費者）を裏切ったりしない」

う～ん、かっこいい。