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みなさん、こんにちは
高須英津子です💕
いつもブログを見に来てくださって、
本当にありがとうございます
いつかの我が家の夜ご飯
シリーズです
幹弥先生の大会💪🏾も無事に終わって、
減量も明けたので、
この日のメインは、「秋鮭のホイル焼き
」
ふるさと納税で届いた段ボールを開けると、
ゴーヤ、ツルムラサキ、オクラや茄子など、
新鮮なお野菜🥬🥔🧅🍆がたっぷり入っていました
そこで…ホイル焼き以外のメニューは
-
オクラの塩昆布和え
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ツルムラサキの胡麻和え
-
ゴーヤとシーチキンのさっぱり和え
-
焼きナスよだれ豚
（Instagramで見つけたレシピを試してみました
）
まずは、「オクラの塩昆布和え」
お次は、「ツルムラサキの胡麻和え」
3品目は「ゴーヤとシーチキンのさっぱり和え」
４品目は、Instagramで流れてきて「美味しそう！」とチェックしていたの「焼きナスよだれ豚」です
茄子は薄切りにして
油をひいたフライパンでこんがり焼きます
両面を焼いてお皿に並べます
同じフライパンで豚肉を焼いて、茄子の上にのせます
砂糖、醤油、お酢、オイスターソース、コチュジャン、胡麻、にんにく、でタレを作って、茄子と豚肉の上にかけ、
小ねぎを散らしたら完成
5品目はメインの秋鮭のホイル焼き
ソースは、
マヨネーズ、味噌、砂糖、酒、にんにく、しょうゆ…
玉ねぎ🧅やキノコ
を下にひいて、秋鮭をのせます
その上から、ソース、オリーブオイル、チーズをかけて
グリルで焼きます
旬のお野菜をたっぷり味わえて、
どれも美味しく仕上がりました
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