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みなさん、こんばんは✨
高須クリニックの高須英津子です☺️
いつもブログを見に来てくださり
本当にありがとうございます💕
今日はお仕事が終わってから作った、
我が家のいつかの「夜ごはん」を紹介します🍳
実は、最近、幹弥先生が８月に開催されるボディビルの大会に出場するために、「減量モード」に入っています🤭
というわけで、妻である私も全力でサポート💪
最近の我が家のメニューは、お肉を少しお休みして、
ヘルシーな「お野菜とお魚」を中心に組み立てています🐟️
作ったメニューは、こんな感じです👇✨
お魚屋さん
で新鮮な鯵（アジ）を見つけたので、
「薬味たっぷり鯵のお刺身」にしました✨
青魚は良質な脂（EPAやDHA）が豊富で、
血液をサラサラにしてくれる効果も期待できるので、
私たちの年代は積極的に摂りたい食材です。
大葉やみょうがなどの薬味をたっぷり添えてみました。
たくさんの薬味によって、
減量中のお醤油の使いすぎ（塩分の摂りすぎ）も防げますし、何より風味が豊かになります
長茄子はシンプルに「焼き茄子」にしました🍆
じっくり香ばしく焼いた茄子の皮をツルンと剥いて、
冷やして、たっぷりのすりおろした生姜と、鰹節をふわっとのせてシンプルにいただきました。
茄子は水分も多くてヘルシーですし、生姜を合わせることで、体が冷えすぎるのを防いでくれる効果もあります
それから、卵がまだたくさん残っていたので…💦
お家にある材料で、急きょ「茶碗蒸し」も作りました
お出汁をしっかり効かせて、ふるふるの食感に仕上げました。
茶碗蒸しって、お腹に優しくて、満足感もしっかりあるのに低カロリーなので、ダイエット中の強い味方ですよね
あとは、副菜も少しずつ🍀
１つは、「リンゴ
入りのポテトサラダ」
そしてもう一品は「鮪（マグロ）のやまかけ」です🐟️
マグロは、お酒、みりん、お醤油に漬け込み、
長芋をかけていただきます。
ネバネバ食材の長芋は、滋養強壮にも良いですし、
消化を助けてくれるので、
遅い時間の夜ごはんにもぴったりです。
お仕事の後でバタバタと大急ぎで作ったメニューでしたが、娘たちも「美味しい」と食べてくれて一安心でした〜💕💕
では、また「いつかの夜ご飯」シリーズ、また投稿します！
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