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皆さま、こんにちは![]()
前回の記事に引き続き、
幹弥先生のお誕生日の思い出を綴らせてくださいね![]()
幹弥先生のお誕生日当日は、
家族水入らずでのお祝いディナーへ行ってまいりました![]()
今回は、昨年10月にオープンしたばかりの
「エスパシオ ナゴヤキャッスル」にあるレストラン
「Brillance (ブリアンス)」にお邪魔しました![]()
フランス料理の名店「カンテサンス」のシェフ岸田周三氏
が監修されたレストランということで、
私も伺うのをとっても楽しみにしていたんです![]()
どのお料理も本当に繊細な「創作フレンチ」で、
一口ごとに驚きと幸せが広がるようでした![]()
食材には和の要素も取り入れられていて、
親しみやすさがありながらも、
とにかくソースがとっても美味しくて……![]()
今までいただいたフランス料理の中でも、
指折りに入るほど感動してしまいました![]()
カンテサンスでも有名な
「ヤギ
のミルクのババロア」や
名古屋にいながらにして、
あの本家と同じ至福の味を堪能することができて、
本当に幸せなひとときでした……💖
そして、最後におどろいたのが、デザートの時!
お誕生日プレートの代わりに、なんと…
「飴細工の薔薇の花
」を作ってくださったんです!

食べるのがもったいないくらい美しくて、
家族みんなで「すごいわね!」と見惚れてしまいました![]()
職人さんの技術には、本当に頭が下がります![]()
最後には、
高瀬シェフともお写真を撮らせていただきました![]()

心のこもった素晴らしいおもてなしを
本当にありがとうございました❤️
こうしてお誕生日を振り返ってみると、
年齢を重ねることは、それだけ周りの方との
「思い出」と「感謝」が増えていくことなんだな…
と改めて実感します![]()
温かいメッセージをくださった皆さまも、
本当にありがとうございました![]()
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さて、今回のバースデー当日の様子や、
感動の飴細工
については、
YouTubeでもあげていますので📹![]()
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