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皆さま、こんにちは
前回の記事に引き続き、
幹弥先生のお誕生日の思い出を綴らせてくださいね
幹弥先生のお誕生日当日は、
家族水入らずでのお祝いディナーへ行ってまいりました
今回は、昨年10月にオープンしたばかりの
「エスパシオ ナゴヤキャッスル」にあるレストラン
「Brillance (ブリアンス)」にお邪魔しました
フランス料理の名店「カンテサンス」のシェフ岸田周三氏
が監修されたレストランということで、
私も伺うのをとっても楽しみにしていたんです
どのお料理も本当に繊細な「創作フレンチ」で、
一口ごとに驚きと幸せが広がるようでした
食材には和の要素も取り入れられていて、
親しみやすさがありながらも、
とにかくソースがとっても美味しくて……
今までいただいたフランス料理の中でも、
指折りに入るほど感動してしまいました
カンテサンスでも有名な
「ヤギ
のミルクのババロア」や
「メレンゲのアイス」🍨
名古屋にいながらにして、
あの本家と同じ至福の味を堪能することができて、
本当に幸せなひとときでした……💖
そして、最後におどろいたのが、デザートの時！
お誕生日プレートの代わりに、なんと…
「飴細工の薔薇の花
」を作ってくださったんです！
食べるのがもったいないくらい美しくて、
家族みんなで「すごいわね！」と見惚れてしまいました
職人さんの技術には、本当に頭が下がります
最後には、
高瀬シェフともお写真を撮らせていただきました
心のこもった素晴らしいおもてなしを
本当にありがとうございました❤️
こうしてお誕生日を振り返ってみると、
年齢を重ねることは、それだけ周りの方との
「思い出」と「感謝」が増えていくことなんだな…
と改めて実感します
温かいメッセージをくださった皆さまも、
本当にありがとうございました
さて、今回のバースデー当日の様子や、
感動の飴細工については、
YouTubeでもあげていますので📹
よろしければ、ぜひ併せてご覧くださいね！
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