アスタキサンチン☆

今晩のお家ごはん

一品目は、サーモンのサラダです

サーモンには、アスタキサンチンという抗酸化作用の成分が含まれていて、

お肌にとてもいいんですょ

抗酸化作用の成分と言えば、最近ではすっかりお馴染みになった、

コエンザイムＱ１０や、アルファリポ酸などもありますが、

アスタキサンチンは、これらよりも、ずっと抗酸化作用が強いんです

サーモンの他にも、エビや蟹などの甲殻類にも含まれていますょ

オレンジ色の海鮮のものに含まれていると覚えてくださいね

抗酸化作用という言葉は、ちょっと難しくて、分かりにくいかもしれませんが、

身体が錆び付く事により起こる、老化(シワやタルミも含めて)を、防ぐ働きがあると考えてくださいね

今日は、他にも新物の春キャベツが出ていたので、春キャベツを、サッと炒めて作りました

主人は美味しいと、ペロッと平らげてくれました

二女(三歳)は、お手伝いが大好きで、人参の皮をピーラーで剥くのが得意です

でも、今日は一歩進んで包丁で切りたい！と、言うので、二回目の挑戦でしたが、ちょっと目を離したスキに、指を切ってしまいました

自分でもビックリしたでしょうが、冷静な対応で、泣きもせず、自分でティッシュで拭いていました

親が慌てて、どうしたの！？と、騒ぎ立てたら、急に痛いと泣き出しましたが、それまで泣きもしないので、驚きました

長女だったら、きっと、すぐに大騒ぎ

子供達の性格もそれぞれです