先日万能スーパーダイサーF-2000Dで、塩蔵生姜を2.5mm角x10mmにカットしました。


生姜は写真の通り皮を剥いた状態で送られてきた物をそのまま投入しました。
F-2000Dの場合、丸刃、クシ刃ブロック、ダイスブロックの組み合わせで一工程で6面体にカットしますので、2度切り、3度切りする必要はありません。
インバーターにて食材を回転させるスピード及び刃を回転させるスピードを可変できますので、サイコロ状にしたり、多少短くや長くという調整も可能です。
今回はさらにダイスブロックの刃の枚数を調整して、長さを10mm前後になるよう回転数を調整しています。
万能スーパースライサー・ダイサーF-2000S/Dの情報は電子カタログの3-6ページをご参照ください。
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