2016年度グッドデザイン賞（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞した「コンパクトおろし」が六本木ミッドタウンで開催中のグッドデザイン賞受賞展に展示されています。
2016年度グッドデザイン賞受賞展の概要はこちら。
「コンパクトおろし」が展示されている場所はMIDTOWN TOWER 4F カンファレンス 、G36Cです。
是非ご覧ください。宜しくお願いします。
先日お客様立ち合いの下、F-2000Sで千切りのカットテストをやらせて頂きました。
牛モモ 4mm 千切り
スライスに使用した機械 F-2000Sの情報はこちら。
お肉の温度は－５度位に調整をしました。およそ8〜10ｃｍ巾のブロックを、肉用ポケット付回転盤のポケットに入れ、カットしました。
千切りは、4mmの「クシ刃ブロック」と「丸刃」の組み合わせで、遠心力でドラム内の壁に押し当てられたお肉が刃物を通るたびに、写真の通り4mmの千切りにどんどんカットされます。
F-2000はコンベアもありませんので、カット終了後、蓋と回転盤を外し直ぐに洗浄作業を始める事が可能です。
清掃、メンテナンスもしやすいと高評価を頂いております。
F-2000に関するお問い合わせ、カットサンプルのご要望は下記ページからお願いします。
http://www.dremax.com/contact/
宜しくお願いします。
先日あるお客様のご依頼で冷凍したレモンの皮をF-2000Dでダイスカットしました。
レモンの皮（冷凍）
3mmダイスカット
レモンは－３度位まで温度調整しカットしました。 レモンの皮は投入口から連続投入が可能です。
F-2000では、
「クシ刃ブロック」
「ダイスブロック」
「丸刃」
の３つ刃の組み合わせで、１工程でダイスカットをします。２度切り、３度切りする必要がありませんので、カットした後も速やかに、衛生的に次の工程へ移行できます。
使用したF-2000の製品情報はこちら。
F-2000は上記刃物の組み合わせで、
「スライス（平切り）」
「千切り」
「ダイス」
の３つのカット方法が可能です。
F-2000に関するお問い合わせ、カットサンプルのご要望は下記ページからお願いします。
http://www.dremax.com/contact/
宜しくお願いします。
あっという間に10月も半ばを過ぎ、一年で最もイチゴが消費されるクリスマスシーズンが近づいています。
クリスマスケーキに大量に使われるのイチゴスライス。イチゴのスライスに弊社の；
マルチスライサー DX-1000
Vスライサー MV-50D
が全国のパン・ケーキ製造工場、町のパン屋さん・ケーキ屋さんで大活躍中です。
DX-1000でイチゴをスライスしている動画がYoutubeに有りますので、是非ご覧ください。
製品に関するお問い合わせは、下記からお願いします。
http://www.dremax.com/contact/
弊社のフェイスブックにも情報がありますので、是非ご覧ください。
宜しくお願いします。
先日、本わさびをスーパオロシDX-660でおろしました。
本ワサビ
ワサビ（使用ドラム2-0)
使用した機械 スーパーオロシ DX-660の製品情報はこちら。
洗ったワサビは投入口から落とすだけ。強力な遠心力により、一瞬で綺麗におろします。
DX-660は、大根、人参、玉ねぎはもちろん、生姜、にんにくや今回のわさびも簡単におろせます。
今回はお客様のご要望で、細かくしたいとの事でしたので、「極細目」のドラムを使用しましたが、用途に合わせてオロシドラムを交換するだけで様々な粗さのオロシができます。（オロシドラムは工具不要で、簡単に交換が可能です）
DX-660に関するお問い合わせ、おろしサンプルのご要望等は下記からお願いします。
http://www.dremax.com/contact/
宜しくお願いします。
株式会社ドリマックスの「コンパクトおろし」が、このたび2016年度グッドデザイン賞（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞しました。「コンパクトおろし」は、わかりやすいインターフェイスと衛生面やスペース効率に配慮した形状、手荒に扱っても壊れにくい材料を採用した現場を熟知したデザイン力が高く評価されました。
http://www.g-mark.org/award/describe/44117?token=P9EJUxZ6jQ
当社では、飲食店厨房の労力と時間が必要な作業を機械化し、人手不足の改善に貢献できる製品の開発をおこなうとともに、デザインを活用したものづくりを推進し、ブランドイメージ向上に努めてまいります。
受賞した「コンパクトおろし」は2017年の発売を予定しています。
先日お客様立ち合いの下、ブリの10mm ダイスカットを行いました。
ブリフィレ。半分にカットし、F-2000へ投入。
10mm ダイスカット。
温度は、－７度で一晩温度調整。冷凍庫から出して10分位でカット。
F-2000では、
「丸刃」
「クシ刃ブロック」
「ダイスブロック」
３つの刃物の組み合わせで、一工程でダイスカットができます。従って、半分に切ったフィレを投入するだけで、ダイス状にカットされます。
使用した機械、万能スーパーダイサーF-2000の情報はこちら。
弊社ではカットサンプルの作成を承ります。 食材を送って頂ければ温度調整を行い、カットサンプルの作成をやらせて頂きます。
F-2000に関するご試問等、カットサンプルのご要望は下記からお願いします。
http://www.dremax.com/contact/
宜しくお願いします。