カフェ

今日は歯医者の仕事が１５時に終わったので、その後はカフェでの仕事


まだカフェでの仕事は日が浅いけど、ホールでのやり方はとても好き



ただメニューを見せて、笑顔を見せてる訳じゃない。




お客さんが何に対して、求めているかも掴めなくちゃいけない。



ただ、お客さんからの「ありがとう」では満足せず、きちんと、料理のオススメなども伝えていく。



「この料理はこういう料理」ではなくて、



食べやすさ、量、味など１人１人のお客さんの好みを把握して、伝えていきたい。



それでこそ、ホールの接し方だと思う。



キッチンで、頑張って、おいしく作ってくれる方達にも頑張りたいと思う。



キッチンの人達は、お客さんの満足した顔はなかなか見れませんからね。


そんな風に伝えていきたいと思った、今日１日でした