リピート決定★新丸ビルのオーストラリアモダン料理

東京の新丸ビル内にあるソルト バイ ルークマンガンのランチに行ってきました

ここは、オーストラリア シドニーのカリスマシェフ ルークマンガン氏が出店した海外初のレストラン



オーストラリアの魚介•肉類使用に力を入れているレストランです。



ランチは3500円のコースのみ。

●サラダ はプロシュートとチーズがのっており、ビーツのソースが鮮やかで綺麗です。

なかなかボリュームがある一皿

●カリカリにグリルされた鯖

脂がしっかり乗っていて美味しいっ

⚫️オーストラリアのデザート

レミントン。チョコレートに浸したスポンジ生地にココナッツをまぶしたもの。

パッションフルーツのソースと甘さを抑えた生クリームと一緒に。

雨が降っていたのでこんな演出までしてくださりました。

早く晴れるようにと、てるてる坊主のラテアート

何歳になってもこういった演出には感動してしまいます！

作る人が食べる人の顔を想像しながら
お料理をサーブするレストラン素敵ですね。


ささやかな幸せを感じ余韻に浸りながらレストランを出ました。

最後までしっかりお見送りまでしていただき、サービスの徹底振りは素晴らしかったです

都内でオーストラリア料理が食べれるお店は数少ないので、リピート決定

★ブログに遊びに来ていただきありがとうございます＾＾

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