肉も魚も美味しいFish and meat

香港 セントラルにあるfish and meat

入り口の看板が印象的です。

アペタイザーのオイスターは、可もなく不可もないオイスター。身は小さめです。

ハマチのカルパッチョ風は小さなマンゴーと香草のマリアージュ、美味です。

ピリ辛のミートボール

ウニのブルスケッタは珍しいアイディア

ポークは甘みの強いふじりんごのソースと一緒に。ポークはまるでチャーシューのように柔らかく、ボリュームが魅力的。

鮮やかなソースは空豆でつくったもの。スズキのグリルはカリカリに仕上がっております。

ビターな生チョコが溢れだすチョコレートフォンダン

サービスは無難ですが、全体的にボリュームもありいいですね







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