こんがりサーモンバルサミコソース

昨夜作ったサーモンバルサミコソースレシピのご紹介

今回のレシピに使うバルサミコ酢は、元々薬用に使われていた程様々な健康促進作用があるんです。

疲労回復、血行促進、消炎効果まであります。

今回は、少ない材料でバルサミコソースは甘みがあるソースにしました。

【材料（2人分）】
サーモン 切り身
小麦粉
塩胡椒

★ソース
バルサミコ酢 大さじ2
赤ワイン 大さじ2
みりん 大さじ2
にんにく1片（すりおろす）

【作り方】
1. サーモンはキッチンペーパーで水気をとり、両面に塩胡椒をして小麦粉をはたく
2. オリーブオイルをひいて温めたフライパンに入れ,

こんがり焼き色がつくまで焼く
3. 別の小さな小鍋を用意して★をいれ、中火にかけとろみがついたら完成
4. こんがり焼いたサーモンをお皿に盛り付けて、ソースをかけて完成

こんがり焼いたサーモンと酸味のきいたソースが良く合います。

お家にバルサミコ酢がある方、是非試してみてくださいね。







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