ミニトマトを美味しく食べるパスタ

ミニトマトを美味しく食べる簡単パスタのご紹介

ミニトマトには、高い抗酸化作用があるリコピンが、たっぷり含まれています高い抗酸化作用ががん予防になったり、お肌のメラニンも抑制するので、美白効果も期待できます。

では、レシピへ～
ミニトマトは大体この位使います

このレシピの決め手は、コンソメキューブ

【材料（2人前）】
ミニトマト（半分に切っておく）
キャベツ（ざく切りにする）少量
にんにく（みじん切り）2かけ
コンソメキューブ 1個
塩•胡椒 適量
パスタ 200g

【作り方】
1. パスタは好みの固さに茹でる
2. コンソメキューブは小さな器にいれて、お湯をたらして、ほぐしておく
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくも入れ、香りが出るまで炒める。
4. そこにミニトマトを投入
5. トマトの皮がむけて少しやらかくなるまで炒めたら、キャベツを少し炒める（食感を残したいので炒め過ぎないでください）
6. 5に茹でたパスタを入れ、ほぐしたコンソメキューブをいれ、パスタとよく絡ませる
7. 仕上げに、塩•胡椒をお好みでする。

♥︎豆知識♥︎
ミニトマトを、オリーブオイル等で加熱することにより、甘さを引き出すだけでなく、重要な栄養素のリコピンが体内へ吸収されやすくなります。

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