本日は、カリフォルニア産パソ・ロブレスからカベルネ・ソーヴィニョンを1858年銘柄をケイマス・ヴィンヤードから頂きました。
2020年物で、ございました。
カリフォルニアワイン特有の熟したプラム、ダークベリーやダークチェリー、それもジャムレベルの香りが致しました。
スモーキーなオークの香りが、カカオやほのかなバニラの香りと共に致しました。
我が家の、定番ワインでございます。
ジャムっぽさや、葉巻の後味がお強いのでございますが、スムースでバランスが取れ、飲み易いワインでございます。
柔らかく、まろやかなタンニンでございました。
少々濃いめのワインを頂きたい時には、丁度良いワインでございます。
ステーキに合いそうなワインでございますが、寒い冬にストレートで頂くのも宜しいかと思ったのでございました。
アメリカ本土で、3500円から4000円程のワインでございますが、お値段の割には価値有るワインでございます。
ワグナーファミリーの、一品でございました。