大根の皮のキンピラ

【材料】　（4人分）

　大根の皮・・・1本分

　人参・・・1/3本

　ごま油・・・適量

　砂糖・・・小さじ1

　みりん・・・大さじ2

　つゆの素・・・大さじ2

　鷹の爪・・・1本

　白ごま・・・適量

【作り方】

　①　厚めに切った大根の皮と人参は太目の千切りにする。

　②　鍋にごま油を熱し、種を取った鷹の爪、大根、人参を中火で炒める。

　③　大根がしんなりしてきたら、砂糖、みりん、つゆの素で味をつけ、汁気がなくなるまで

　　　炒める。

出来上がり