【材料】 （3～4人分）
鶏ひき肉・・・200g
豆腐・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・少々
ごぼう・・・20cm
ショウガ・・・少々
パン粉・・・大さじ3
大葉・・・6～8枚
大根・・・適量
【調味料】
塩・・・小さじ1/2
昆布だしの素（顆粒）・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
【作り方】
① ボウルにひき肉、玉ねぎのみじん切り、塩を入れて、弾力が出るまでよく練り
混ぜる。
② ①に水気を軽く切った豆腐、パン粉、昆布だしの素、酒、片栗粉を入れてさら
に混ぜる。
③ 人参のみじん切り、ごぼうのささがき、ショウガのみじん切りを加えて混ぜる。
④ 等分してハンバーグ状に形作る。
⑤ フライパンに油を熱し、④を並べ入れて焼き付け、焼き色が付いたら返してフ
タをし、中火で7～8分焼いて火を通す。
⑥ お皿に盛り付け大根おろしを添え、タレをかけて召し上がれ♪
出来上がり