【材料】 （2人分）
甘塩タラ・・・4切れ
キノコ類・・・ブナシメジ、エノキなど適量
大根おろし・・・5センチ程度
三つ葉・・・少々
水溶き片栗粉・・・適量
【調味料】
水・・・2カップ
白だし・・・大さじ2
みりん・・・大さじ
【作り方】
① 鍋に調味料を入れて沸騰したら、小房に別けたきのこ類を入れて一煮立ちさせ、
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
② ①に大根おろしと三つ葉を入れて火を止め、みぞれ餡を作っておく。
③ 甘塩タラに片栗粉を全体にまぶし、多めの油でカリッと焼いておく。
④ 器にタラを盛りつけ、上からたっぷりみぞれ餡をかける。
出来上がり