鉄鍋蒸し焼き〜赤かぶ〜

赤かぶを鉄鍋蒸し焼きにしました。


鉄鍋蒸し焼き〜赤かぶ〜 


【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜赤かぶ〜[家庭料理]（1130文字）｜天野マユミ丨散文詩人丨文化財と暮らしのエッセイ赤かぶを鉄鍋蒸し焼きにしました。 里の駅で、いつも楽しくお喋りする生産者さんの赤かぶは、これまで味噌汁にしてきましたが、どれもコクと旨味が豊かだったので、鉄鍋蒸し焼きにするのを楽しみにしていました。 かぶは、アブラナ科アブラナ属の越年草の根菜の一つで、アフガニスタン原産のアジア系と、中近東から地中海沿岸原産のヨーロッパ系があり、別名はカブラ・カブナ・カ…リンクnote.com


【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜赤かぶ〜[家庭料理]（1130文字）｜天野マユミ丨散文詩人丨文化財と暮らしのエッセイ  #note #今日のおうちごはん https://note.com/dreams2009/n/n977885486541