鉄鍋蒸し焼き〜緑細長茄子〜緑細長茄子を鉄鍋蒸し焼きにしました。鉄鍋蒸し焼き〜緑細長茄子〜 【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜緑細長茄子〜［家庭料理］（1177文字）｜天野マユミ丨散文詩人緑細長茄子を鉄鍋蒸し焼きにしました。 緑茄子は比較的さっぱりした味だったように思いますし、紫細長茄子は濃厚だったので、緑細長茄子はどんな味かと、とても楽しみにしていました。 茄子は、ナス科ナス属・インド原産。 緑長茄子は、普通の紫色の茄子に含まれる、ポリフェノールの一種でアントシアニン系色素の「ナスニン」が含まれず、葉緑素が作られて緑色になるタイプの…note.com【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜緑細長茄子〜［家庭料理］（1177文字）｜天野マユミ丨散文詩人 #note #夏のオススメ https://note.com/dreams2009/n/n4d750ce0771a
【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜緑細長茄子〜［家庭料理］（1177文字）｜天野マユミ丨散文詩人緑細長茄子を鉄鍋蒸し焼きにしました。 緑茄子は比較的さっぱりした味だったように思いますし、紫細長茄子は濃厚だったので、緑細長茄子はどんな味かと、とても楽しみにしていました。 茄子は、ナス科ナス属・インド原産。 緑長茄子は、普通の紫色の茄子に含まれる、ポリフェノールの一種でアントシアニン系色素の「ナスニン」が含まれず、葉緑素が作られて緑色になるタイプの…note.com
