鉄鍋蒸し焼き〜茄子（油なし）〜大好物の茄子を油なしで鉄鍋蒸し焼きにしました。鉄鍋蒸し焼き〜茄子（油なし）〜 【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜茄子（油なし）〜［家庭料理］｜天野マユミ #note https://note.com/dreams2009/n/n9d9157b204a0【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜茄子（油なし）〜［家庭料理］｜天野マユミ大好物の茄子を油なしで鉄鍋蒸し焼きにしました。 茄子はナス科ナス属で、インド原産、別名「ナスビ」。 さて、調理です。 いつもは鉄鍋の内側にオリーブオイルをたっぷり垂らすのですが、うっかり切らしてしまっていました。 油がないのは残念ですが、「蒸し茄子」という料理もあるので、慌てずに調理続行しました。 鉄鍋の内側に、へたを取った丸いままの茄子を4個並…note.com
【エッセイ】鉄鍋蒸し焼き〜茄子（油なし）〜［家庭料理］｜天野マユミ大好物の茄子を油なしで鉄鍋蒸し焼きにしました。 茄子はナス科ナス属で、インド原産、別名「ナスビ」。 さて、調理です。 いつもは鉄鍋の内側にオリーブオイルをたっぷり垂らすのですが、うっかり切らしてしまっていました。 油がないのは残念ですが、「蒸し茄子」という料理もあるので、慌てずに調理続行しました。 鉄鍋の内側に、へたを取った丸いままの茄子を4個並…note.com
