夫作～さわらの塩焼き～

さわらの切り身に塩をふって30分、

塩を水で流して水気を拭き取り、

さわらの切り身に小麦粉をはたき、

フライパンに油をひいて

中火で皮目から焼いていき、

裏返したら

火を止めて余熱で2分で出来上がり。

真由美