初カクテルレシピ！きゅうり、パクチー、レモン、洋ナシ、ジン。

やっと素敵なカクテルグラスたちを買ったので、家で作った写真を載せられます！
やったね。

今回のレシピは



ジン・・・・・・１．５オンス
洋ナシ果汁・・・・・２オンス
レモン果汁・・・・・０．５オンス
ガムシロップ・・・・・０．７５オンス
イングリッシュキューカンバー・・・・・１５グラムくらい
パクチー・・・・・５グラムくらい
エディブルフラワー・・・・・お好みで

かなり適当ですが、こんな感じです。
グラム計がまだないので、わかりません。すいません

まず、ちいさく切ったきゅうりとパクチーをマドラーで潰して、エッセンスを出します。





マドラー（Muddler)はアメリカでは、この潰す棒のことを言います。この作業はマドリング(Muddling, Muddle)と言います。日本では混ぜる棒をなぜかマドラーと呼びますね。アメリカではステアする棒はStirer（カタカナにするとステアラーか？）です。ステアはステアって日本でも言うのに、なんでマドラーになったんだ？？？

そこに順番に液体の材料を入れていきます。







そして、氷を入れて、振ります。振ります。







そしてダブルストレイン(ようは二重濾しですね。）して、余分な繊維や種などを取り除き口当たりを妨げないようにします。ちなみに私はボストンシェーカー派なので、ストレイナーとシェーカーティンは別々です。



その後はお好みで、食べられる飾りのお花エディブルフラワーを浮かべてみました。





小学校のとき校庭でめっちゃ咲いてたパンジー系の花々は食べれるんだーと最近知りました。



これは、パクチーの葉っぱと花びらを別のタイプのグラスに入れてみたものです。でも日本ではパクチー嫌いという方がたくさんいるので、この飾りはたぶんNGですね

梨は食べるときの食感はアジアや日本の梨のほうが好きなのですが、ジュースにするときは洋ナシのほうが全然味がよく出ると思いました。
ちなみに梨の果汁はすぐ茶色になってしまいます。ジューサーにかけたらすぐ、少しレモン果汁を入れると色が変わるのを防げるそうです。

次はセロリのカクテルです。色がかぶるが、しょうがねえ。