火鍋

中国では代表的な鍋料理


地方によって、食材、味付けが全然違う


以前　瀋陽で食べたきのこ鍋のような


食材専門の鍋とは別、

付けダレを専用容器から


セルフで好み味にして食べます

ゴマダレ風味に見えますが、、、


かなり辛口です。。。



やはり中国は辛口が主流ですね