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先日 たまたま見たテレビ
「坂上&指原のつぶれない店」
ショッピングモールでの行列の仕掛け
日本橋天丼「金子半之助」の看板
その看板も 老舗の看板。。。だと思っていたが
なんとオープンしてまだ10年しか経っていなかった。
金子半之助とは 料理会のレジェント
レジェントとは 伝説
50年も数百人の一流の料理人を束ねていた人
金子半之助さんのレシピを忠実に再現した天丼
もちろん味も美味しいのは当たり前なのですが
ショッピングモールで 高級値段の天丼が飛ぶように売れているのは
店構え 老舗のような雰囲気 要するに仕掛け
ショッピングモールで カレーは売れないというレッテルを貼られているカレーのお店なのに 行列
それは 家庭でも食べることができないルー
１００時間もかけてのルー作りは、家庭でできないから
食べに来るしかない 仕掛け
このように 食の業界でも 生き延びるための仕掛けを死ぬほど考えているわけ。
どこでも食べることができる天丼
家庭で食べることができるカレー
仕掛けで トップに躍り出たお店。
ここは ビジネスでも活かせるヒントが隠れている。
セラピストとして できることは？
あなたにしかできないセラピストになるためには
あなたにしかできない
お客様を喜ばせる仕掛けが必要なんです。
そのためにも 自分自身の掘り上げ作業を一緒に取り組んでみませんか？
一家に一人のセラピスト
日本ジニアスセンス協会では
素敵なセラピストを育てる活動をしています。
一緒に 素敵なセラピストになりませんか？
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ほら たくさんの笑顔
