ラタトゥイユ風ドライカレー

挽き肉 300g玉葱みじん切り 1.5
ニンニクみじん 1片
ニンジンみじん 1本オリーブ油で炒め
なす、ズッキーニ、パプリカ等を加えて炒め、缶とカレールー6人分(パウダー)を加えて煮詰め、塩こしょう、香辛料で仕上げる