湯治で各地に行くとその土地のラーメンが食べたくなる。チャンスがあればご当地ラーメンを味わう。女一人旅で気軽に食べることのできるラーメンは何処の土地でもありがたい存在。何となく覚えているような忘れてしまったような、あいまいなラーメン備忘録。
・新潟ラーメン 新潟県
新潟のラーメンは奥が深い。新潟5大ラーメンと呼ばれるほど種類もあるが、新潟市内でシンプルな「あっさり醤油ラーメン」を味わった。お店は思い出せない、新潟駅から徒歩圏内で新潟市内にはラーメン屋が沢山あるので何店舗か見て歩いて何となく気に入ったので入ったお店。味も覚えていないが多分可もなく不可もなく美味しかったと思う。何の参考にもならず。
・高山ラーメン 岐阜県
高山市内のラーメンを2店味わった。高山ラーメンは和風だしの醤油ベースで、昔ながらの中華そば。シンプルで美味しい。「麺屋しらかわ」は前日に長蛇の列が出来ていて気になったから翌日行列の少ない時間帯にお邪魔した。あっさり醤油で美味しかった。細麺なので席に着いてからの提供時間が短く直ぐに味わえた。店主をはじめスタッフの方々の接客が気持ちよく、一人で入店しても声をかけてもらえ、北海道から来たことを告げると「遠くからありがとうございます！」と味もサービスも記憶に残る良いお店。もう1店はたしか「半兵衛」だったと思う。記憶があいまい。いわゆるオーソドックスな高山ラーメンだった。
・尾道ラーメン 広島県
しまなみ海道を自転車で旅したゴール地点の尾道。せっかくなので尾道に1泊してもちろんラーメンを味わう。尾道にはラーメン屋が次から次へとたくさんあるので選ぶのに迷った。尾道ラーメンも醤油ベースであっさりとしてた中華そばで平打ち麺。個人的には喜多方ラーメンと尾道ラーメンが醤油ラーメンの二大巨頭だと思っている。2店味わったがどちらの店も記憶があいまい。１店は商店街に入っている古めのお店、もう１店は海側でどちらも尾道駅から徒歩圏内。美味しかった。
・台湾まぜそば 愛知県
名古屋在住の友人に名古屋でラーメンが食べたいことを伝えると「名古屋と言えば台湾ラーメン」と即答された。イメージ的に名古屋で台湾？と不思議な感じがしたが実際に名古屋にはたくさんの台湾ラーメンや台湾まぜそばのお店がある。湯治帰りに名古屋に寄った時に「麺屋はなび」で台湾まぜそばを食べた。台湾ミンチ、ニラ・ネギ、魚粉、卵黄などが麺に絡み合う汁なし麺。よくかき混ぜて食べる、美味しい。セントレア空港で初めて食べた記憶があり、その後湯治帰りに名古屋に寄った時にも食べて美味しかった。
・つけ麺 東京都
人生で初めてつけ麺を食べたのは東京だった。東京駅で小腹を満たしたくて入ったつけ麺屋、温かい食べ物なのか冷たい食べ物なのかもわからずに、初めてのつけ麺は都会の味がした。それから何年も後に同じつけ麺屋で再びつけ麺を食べた。単に朝からつけ麺を食べられるお店がそのお店だけだったので。「六厘舎」で湯治帰りに朝のつけ麺を食べ、スープも１滴残らずに飲み干した。太麺で美味しい、魚粉や柚子粉、酢もあるので自分好みにアレンジして食べられるのがまた良し。荷物を気遣ってお店の端に置かせてくれた店員さんの優しさにも感謝したいお店。
湯治場の出所後は何故かラーメンが食べたくなる。幸せの黄色いハンカチの高倉健さんを思い出す。そして地元に戻ると地元のラーメン屋にも行きたくなる。ラーメンと言えども各地でそれぞれの味わいがあり、湯治の副産物でラーメンを味わえるのはとても幸せな気分になれる。