秋に入って気温も安定してきましたので、ネギも絶好調になったので自家製ネギをたっぷりと入れたお好み焼が食べたくなりました。
また、山芋の収穫も終わりましたので、お母さんに頼んでミックスモダン焼を作ってもらいました。
農園のネギは、８月に干しネギを植えたのですが、肥料もたくさん施しましたのですごい勢いです。
我家のお好み焼（ミックスモダン焼には、豚肉、イカ、えび、卵、焼そば、竹輪、キャベツ、ネギ、天かす、紅生姜が入っています）
２０年以上も使っている鉄板なので、生活の歴史を感じますが手放せません。
そして、マヨネーズとソースをかけてからネギを上からたっぷりとのせて出来上がりです。（勿論、お好み焼の中にもネギは、びっくりするほど入っています。