本場飛騨高山で飛騨牛を食しながら打ち合わせ

飛騨高山に打ち合わせに。

滞在費と食事は持ってくれるというので
お言葉に甘えて飛騨牛を堪能してきました。







しゃぶしゃぶも焼肉もおいしいですが、
やはりあぶり飛騨牛の握りが一番好きでした(^^)

さしの入りといい、赤みの弾力、
雑味のないクリアな味わいでした。

生食は生命をいただいているという事を
より実感できますね。

美味しくて思わず6貫も食べてしまいましたが（笑）



囲炉裏や畳の暖かさもたまりません。

次の日は白川郷にも行きたかったのですが、
クライアントと話していたらついつい遅くなってしまい断念…

ですが、山間にこのような伝統的な
藁葺き屋根の家がありましたので満足です(^^)



飛騨高山、次は高山祭のシーズンに行ってみたい場所でした。