焼きササミを、わさびと梅と柚子胡椒で。
ヒレ豚ブロックを使った煮豚の残りと、三つ葉のお浸し。さけるチーズも投入。
ローカロリーの野菜中心の食生活は結局続かず。塩分多めの動物性中心に戻ってる。体重も戻ってる。
お昼は恵比寿のイタリアンでコース料理。ピザにパスタにデザートと、がっつり炭水化物を摂ってしまい、白ワインも3杯。その後横浜のカフェでの打合せではペリエ。
で、夜はビール。
つまみはシュリンプカクテル。刺身用の生の赤エビ。オーロラソースを作って。カロリーもコレステロールも高いけど、ビールに合う！
自分の中で刺身ブームが続き、今日も生もの。
熱燗もいいけど、ぶれずにビール。
本麒麟は知人から教わった。第3のビール？安いけど結構美味しい。
豚ヒレブロックで煮豚を作った。
酒、醤油、甘い醤油、黒糖、玉ねぎ、水1カップを入れて、アルミホイルの落し蓋して1時間ほど弱火で。
柔らかく美味しくできた。
薄めにスライスしてちびちびつまむ。
今日は動物性たんぱく質ばかり。
塩分もかなり多め。
今日は日中に糖質とりすぎた。ランチがティーヌンでトムヤムラーメンだったため炭水化物と塩分とりすぎなうえ、訪問先で洋菓子もいただいてしまった。
なので、糖質オフビア。
醤油をつけるから塩分は多め。
おからを作った。
具材は、ささがきのごぼうと、ささがきのにんじん、あらみじんの長ねぎ。全部切り方テキトー。
気づけば白だしが切れてたので、タシダ(魚介バージョン)で味付けしてみたけど、いまいちパッとしない。
1杯目はビール。
2杯目以降はジンをストレートでちびちび。つまみなし。
昼間、新橋でかなりボリューミーなランチして、午後は打合せ続きでコーヒーやらお茶やら飲み過ぎたので、今日はつまみも水分も少なめで充分。
銘柄はタンカレーナンバーテン。
今日はタコとニンニクのトマト煮。
タコは頭(っていうか胴体)。ニンニクはひとかけらをスライス。オリーブオイルで軽く炒めた後、カットトマト缶と水100ccを加えて20分ほど煮込む。
ビールを3本。
その後は赤ワインにしようか、焼酎にしとこうか迷ったが、結局赤ワインに。
ワインに合うつまみを急遽拵える。
牛肉と紫玉ねぎと青唐辛子の炒め物。
牛肉100グラム。玉ねぎはサラダの残り物の紫玉ねぎ。小さい青唐辛子を3本。レモン汁小さじ3と、余っていたケッパーも入れたった。
ちびちびつまみながら、ゆっくり赤ワインをのむ。
その後結局、焼酎の水割りを飲んでおる。
昼にカルボナーラ(ダイエット中なのでパスタの代わりに春雨)を食べたら、胃もたれで体調悪く。
でも胃薬を飲んだら復活してきたので軽く晩酌。
仕事が忙しくて作ってる暇がないので、かぶと鶏のスープを作ったときに余った具の鶏肉に、ホットソースをかけた簡単なつまみ。
胃が悪いっていうのに、辛いものとアルコール。
今日のビールは本麒麟。2本でやめとくかな。
今晩の晩酌は、ふぐ皮ポン酢から。
ネギが冷凍しかなくて残念だが、結局味はポン酢醤油の味に左右されると思う。熱燗がのみたい。
しかし残念ながらダイエット中なので、糖質オフビア。
糖質オフだし休日なので、6本まではこれをのむ予定。そのあと焼酎かな。
もう一品は、昨日の豚肉の生姜焼きに玉ねぎと生姜をたして、1.5リットルの水とコンソメキューブでスープにアレンジ。
今日は雪が降るほど寒いので、あたたまる汁物がいい。
糖質オフを6本さくっと飲み終え、焼酎タイムへ。
ロックグラスだと水割りが濃くなるな。ま、いいか。
つまみが足りず、ふぐ皮の残りのポン酢に、大根を刻んでサラダに。大根が梨みたいに甘くてジューシーでうまい。
さらにつまみが足りず、丸山海苔店さんの美味しい海苔をつまみに、さらにのむ。
禁断の練り梅海苔。
明日はむくみ必至。
しかし最近、茶色か白っぽいものしか摂ってないな。
仕事で帰りが少し遅くなったけど、今日も野菜料理。
大根をだしで煮ただけ。茅乃舎だしが1つしか残ってなかったので、かつおぶしパックを2袋ほどぶち込んでみたらばっちり味が決まって、おでん屋さんの高級大根みたいに美味しくできた。
大根の皮をむかずに煮ると、中身が柔らかくなっても外周部分が煮崩れしにくく綺麗に仕上がる。
もう一品は、ほとんど玉ねぎの生姜焼き。
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉、玉ねぎ、冷凍ストックの針生姜。味付けは醤油を少しと、パウダーの胡椒を多めに。
今日もビールがうまい。
冷やしとくの忘れたので、風呂に入っている間に冷凍庫で冷やした。
今日も2本でビールをやめて、あとは焼酎にしておく。
炭水化物や揚げ物を摂らない効果か、ビールを減らしてる効果かわからないが、着実に体重が減っている。
