pie hole

某所…案内まで1時間半待ち

ラインナップ

sweet pies 9品

savory pies 9品＋ビスクが追加でokでした

ドリンクはフリーで、紙コップが置いてあります。

とりあえず席に着いたら速攻でオーダーしましょう（一人一回4品まで）来るまでに場合によってはかなり時間が、、、。

3人での来店です

暫くして…8品到着一気に来るとは…（sweetはすぐ来るかと思いきやsavory と一緒でした）

この様子だとオーダー時間に一抹の不安が出てきた為…シェアしつつ食べてみました

抹茶グリーンティー…私でも食べられる抹茶です←…とゆうことは…察して下さい（笑）

そして美味

非常に滑らかな抹茶色のほんのりブリュレ風なムース土台はグラハム記事でザクザク甘くて美味しいムースとグラハムの間にキャラメルソースが入っており非常に良いアクセントトップは軽い7部立て無糖ホイップクリームでした。

チョコレートラズベリー…こちらはチョコレートプディングを想像していたのですが、かなり密度のしっかりしたブラウニーでした。トップには10部立て無糖の動物性生クリーム。フリーズドライラズベリーは飾りで味はないです。

問題はタルト生地‼︎強力粉の練りパイで、さながら乾パンを彷彿させる味わい。これは強敵‼︎

マムズアップルクランブル…こちらの看板商品イートインで以前食べた時よりボリューム共にあっさりしていました。

ザクザククランブルはバター感はあまりありませんが食感がりんごフィリング自体はジャムのようなトロッとした仕上がり。そのため土台はパイ生地ですが、しっとりしてしまいサクサク感はありません。シナモンなどの味も特になくまさにあっさりホームメイドな仕上がり

ソルトハニーカスタード…美味

滑らかなブリュレ風カスタードフィリングに蜂蜜…甘党には絶対に支持される組み合わせただし、、、生クリームが居たら…120点…。ほかの生クリーム付きタルトと一緒に食べれば問題解決ですが（笑）

ちなみに土台はチョコレートラズベリーと同じ劇的に噛みごたえのある練りパイです

エビのビスク…。一番美味しかったです

エビ好きなのもありますが…先に行った方からおすすめされており楽しみにしていました

が…メニュー表にない…代わりにスイス＆リーキキッシュが。。。いや、それも美味しそうですが…ガッカリしつつお店の方に聞いてみると…何とあるとの事

本当ですか⁈⁈とかなりテンションが上がりました

そして期待を超えた美味しさでした例えるならば、、、リッツ・カールトンの大好きなキッシュのようなふんわりトロトロフィリング

エビもたっぷりほうれん草とチーズも良い塩加減でした幸せ

イタリアンハンドパイ…モッツァレラと書いてあったので期待していましたがチーズは私には当たらなかったようで、、、甘めのトマトソースにリガトーニが入っていました。意外とあっさりでパン粉が良いアクセントでした生地は素朴なパイ生地

アールグレイティー…トップには少し甘みのある7部立て生クリーム。ホワイトチョコムースはかなりネットリしたタイプでクリームでは無く生チョコですその下にはアールグレイガナッシュとゆう名のチョコ層が。ピスタチオも良いアクセントです

こちらも強敵はパイ皮です。こちらは言わずもがなお気に入り

バナナバタースコッチプディング…こちらも期待していましたかれこれ7年前にlosで食べた時は滅茶滅茶ネットリした激甘な印象でしたが…

？滑らかぽってりバタースコッチプリンはバタースコッチ間は全くない‼︎カスタードといった感じ。なかにはトロッとしたバナナがたっぷりですが柔らかくバタースコッチプリンと一体化しているのできにならないです。トップは生クリームではなくフワフワホイップ。

こちらの土台もまたヘヴィーではありますが微妙に使用が違いこちらは揚げてあるかのようなオイリーな練りパイ生地です。若干の塩気もあるグリッシーニ風。

ソルト＆キャラメルピーカン…この手のタルトが大好きな為間違えない美味しさでしたミチっと硬く見えますが実際は半ナマタイプのネットリフィリング。ブラウンシューガーのジャリジャリ感やシナモンの強い風味が最高こちらはThe Americanといった仕上がりでした

パイ生地はバタースコッチ同様揚げてある風な練りパイ。中華菓子のよりよりを想像して下さい。

SNSのキャンペーンアイスを添えていただきましたが、残念ながらこちらはラクトアイスなミルク味？特に印象にない。。。

パンプキンパイ…シナモン香ると聞いていましたが、シナモン味はしなくジンジャーとクミンの味が際立ったスパイシーな仕上がりでした。食感はねっとりではなくもはやもそっ‼︎かぼちゃの金鍔のような感じ。人によっては甘さを全く感じないかもしれません。

これこそハチミツとホイップが合うのでは？シナモンも欲しいところ…このアイスでは役不足でした。

タルト台は少し塩味のあるもそっとパイ。

マック＆チーズ…こちらはマッケローニを使ったまんまマック&チーズ。チェダーチーズとオレガノ風味が僅かーにしましたが緩かったのもありあまりハマらず、、、チーズ感が不足していましたパイ生地は薄いミスドのようなしっとりパイ生地なので食べやすいです

シェパーズパイ…具材の3分の2が挽肉と書いてありましたが…私の目には具材の3分の2はマッシュポテトに見えます（笑）

マッシュポテトがお腹に溜まりそうだなぁと思っていましたが、驚く程クリーミィで味付けも美味savory pieの中ではおススメです何故かこの後オーダーミスでもう一個きてしましたが嬉しい誤算

ストロベリー＆ラベンダーハンドパイ…ラベンダー…当たり外れが激しそうなフィリングに恐る恐るでしたが…

私は…好きな味でした中にはストロベリージャムとの事でしたがこちらは全く酸味のない甘々フィリングでジャムとゆうよりジェリー寄り。タルト生地はしっとりしたホットビスケット風で水分必至ですが他のsweet pieより遥かに食べやすいと思います。

特質するはこのアイシング‼︎そのままラベンダーが入ったものなのでふんわりや仄かにではなく言うならばモアっとラベンダー（笑）

しかし中東のお菓子やスパイスが好きな私にはツボでした

ある意味バラのお菓子が好きな方には割と好評かも？なテイストです。

書ききれないので2に続きます。