オカモト・シェ・ダムール

長崎空港から乗り継ぎ乗り継ぎ雲仙超えて…バスも少ない秘境？の地へ…

ヤシ？

絶景‼︎

温泉〜の

ついにきてしまいました

1Ｆはパティスリー

残念ながら完売でした。

店内から2Ｆカフェに階段で。

ドリンクはフリーです。

ケース内にバイキング用のケーキ（が…下のパティスリーの方が種類が多いので皆さん下から運んできます）

とりあえず勝手わからずショーケースからオーダー

フランボア・マルゼルブ・小浜のケーキデラックス・フリュイ

フリュイ…苺・バナナ・キウイ・みかん・生クリーム・カスタード・スポンジの構成。

フルーツ沢山で懐かしい味わいカスタードは皆無でした。（プリンショートを頼んだのですがこれが乗っていた（笑））

マルゼルブ…生クリーム・レアチーズ・スポンジ・ベリージャム・ビスケットタルト台。

もの凄く好みのレアチーズケーキでしたカッテージチーズのような酸味の少ないあっさりレアチーズですが食感はもったり滑らか。スポンジや密かに塗ってあるベリージャムもとても相性が良いです。僅かながらに塩見も感じられる計算された味でした

フランボア…ベリーナパージュ・フランボワーズムース・バニラムース・スポンジ。

こちらは想像通りのフランボワーズムースでした。バニラムースは色合い要員？

小浜のケーキデラックス…苺・生クリーム・スフレスポンジ・カスタード。

スポンジの比率は多いですがふわふわしっとりなので食べやすいです中にはトロトロのカスタードが入っていました

栗ロール・ショートケーキ・キャラメルポワール・栗とカシス

栗ロール…和栗ペースト・生クリーム・チョコスポンジ。

栗のショートケーキを頼んだらこちらが乗っていました（笑）

ロールケーキですが斜めにカットされている面白い構成。

栗のペーストは柔らかいタイプでクリームはあっさり。チョコスポンジは適度に弾力のあるタイプでした

苺のショートケーキ…苺・生クリーム・スライス苺・スポンジ・生クリーム・スポンジ。

ふわふわの軽いタイプのショート。甘さは控えめでした

カラメルポワール…ナパージュ・洋梨コンポート・キャラメルムース・チョコスポンジ・ポワールムース・チョコスポンジ。

洋梨コンポートは適度にしゃりしゃり感が残ったタイプ。チョコスポンジが甘さのないものなので全体的に甘さ控えめに仕上がっていました

栗とカシス…マロン・ナパージュ・マロンムース・カシスムース・スポンジ・バニラムース・スポンジ。

モッタリした食感のムースで栗の味はやや弱くミルキーな印象でしたカシスは主張し過ぎずやはり全体のバランスが良いですね

BANANA・マジョレーヌ・ミルキャラ・KINAKO

BANANA…バナナ・チョコソース・ホイップ・チョコムース・バナナムース。シンプルなムースですが口どけの良いムースでバナナとゆうよりミルクムース寄りすごく美味しかったですが、直ぐに完売していました。

KINAKO…黒蜜ジャム・きな粉チョコブラッシング・きな粉のババロア・スポンジ。

もの凄く美味しかったです

表面にはチョコがエアブラッシングしてあるのでカリッとフォークを入れると黒蜜ジャムがトロっと流れ出しますきな粉ババロアが非常に滑らかで本当にバランスの良いケーキでしたが品切れ

キャラチョコ…マンゴー・キャラメルナパージュ・ミルクキャラメルムース・チョコスポンジ・マンゴーピューレ・チョコスポンジ。

キャラメルムースはミルク感の強いちょっとぼんやりとした感じでした。マンゴーの要素がちょっと強くキャラメルが霞んでいたような…

マジョレーヌ…ヘーゼルナッツ・ナッツクラッシュ・フォンドマジョレーヌ・クレームシャンティープラリネ・チョコガナッシュの構成。

濃厚で香ばしいクレームシャンティープラリネは滑らかで、フォンドマジョレーヌもナッツの風味が楽しめました。今まで食べたマジョレーヌの中では1番美味しいと思いましたそれくらいバランスの良いケーキでした

が、初めから1つしかなく補充はありませんでした

バニーユ・フランボワーズショコラ・想いなプリン・ガナッシュ・キャラココ・Hi.チーズ

ガナッシュ…チョコプレート・生クリーム・ナッツ風味チョコスポンジケーキ・ガナッシュ・チョコスポンジの構成。

こちらは密度のあるやや硬いどっしりタイプのチョコケーキでした

キャラココ…生クリーム・ココナッツムース・キャラメルクリーム・キャラメルムース・スポンジの構成。

これが美味しくないわけが無い‼︎好きなものしか入っていません

キャラメルムースは甘さ控えめのビターな味わいで全体の大部分の味を占めていました。ココナッツムースは優しい味わいでしたが、キャラメルムースにココナッツファインが入っておりシャリシャリ食感がたまりません

本当にバランスの良いケーキでした

もちろん品切れていました

想いなプリン…乳脂肪分高めなトロトロプリン1つ目は殆どカラメルが無いものでしたが、後から食べたものは作りたて？かカラメルが溢れてきました

手作り感のあるまろやかプリンでした

バニーユ…生クリーム・スポンジ・キウイ・苺・オレンジ・カスタード。

もっちりしたカステラに近い生地で甘さ控えめの生クリームとフレッシュなフルーツがたっぷりでした

Hi・チーズ…ブルーベリー・苺・ホイップ・クランブル・カマンベールクリーム・スフレチーズ・スポンジ。

フランボワーズショコラ…木苺・チョコソース・ショコラムース・ショコラスポンジ・木苺ムース・生チョコ土台。

こちらは良くあるタイプの甘苦いムースでした

ココア

小浜シュー・チーズタルト・苺のシンデレラ

小浜シュー…トロトロカスタードが優しい味わいです。皮はハードな香ばしいタイプでした

チーズタルト…素朴な味。周りのタルト台が卵ボーロのような味わいでした。

苺のシンデレラ…ブルーベリー・苺・ナパージュ・フランボワーズムース・苺ムース・ダマンドスポンジ・ホワイトチョコムース・ダマンドスポンジ。

甘めのムースケーキです。やはりベリー系の味が強く出ますがそれをホワイトチョコムースとダマンドスポンジの比率でうまく調整されてました

コーヒー

ちょびっと…単なるミニシューかと思いきや先程のシューとは別物で皮がモッチモチのもちぷにゃのようなシュークリームでした中は生クリームベースのディプロマっトクリームが入っておりこのクリームがコクがあってとっても美味しかったです

コルネ…期待通りのサクサク感とバターの味わいどこにでもある商品ですがオーダー後にクリームを詰めてくださるので文句なしのフレッシュザクザク

サッハー・小浜のモンブラン

小浜のモンブラン…マロンクリームはねっとりあっさりです土台はプレーンのロールケーキでした。意外と土台がロールケーキのモンブランって多いですよね

サッハー…苺・生クリーム・チョコパウダー・生クリーム・クルミ入りチョコスポンジ・生クリームの構成。

これを食べずには終われない‼︎人気の商品と聞いて頼む気満々でした

ブラックフォレストのような感じかとおもいましたが、クルミ入りチョコスポンジはふわふわ軽くクルミの食感も適度にあり味も食感も楽しめました

コーヒーで〆

ごちそうさまでした

ケーキはスタンダードな見た目のものが多いもののそれぞれの構成がしっかりしていて特にスクエア型ケーキは味のバランスがとても良かったです

行った時間が遅かった為食べてみたかったケーキの品切れが多かったのは残念でしたが、店員さんもラフな感じが良くロケーションも最高でした

またいつかいきたいです