ザ・テラス トロピカルフェア②

ではでは、山盛りトロピカルを

ザーントロピカル激盛りです

ヤシの木を重点的に（笑）とりあえずグラス系を集めてみました

隠れて見えませんが、クマさん

下は甘酸っぱいねっとりレモンカードのタルト美味しい

ちなみに出遅れたので白は無く、黒クマさんもこれ以降無し…。代わりにヤシの木と、メレンゲ、トロピカルソースになりましたメレンゲ…あまぃ

デザートアトリエのグラスデザートとケーキ

定番のNYチーズケーキはやっぱり美味しい

その隣のチョコケーキはボネ‼︎今回すっごく期待していたクリームパフがなかったのでその代わりでしょうか⁇

こちらはどっしりかと思いきや、むっちり？プルプルのチョコプディングでした

コーヒーのチョコレートケーキは重い友達は自分で持ってきたのに食べナィ

四角いミルクチョコレートとエキゾチックフルーツのムースはミルクチョコレート感はあんまり無く下がヘーゼルナッツのムースだったような？？

丸い形のオレンジココナッツケーキはあまりオレンジもココナッツも感じずミニマドレーヌでした

マンゴープリンは上にタピオカミルクがかかっていて下はねっとり濃厚マンゴープリンでした。

杏仁プリンパッションソースはパッションのプチプチが好き杏仁は普通

グレープフルーツとマンゴーのゼリー、シークワサーとアセロラのゼリーは結構弾力のあるタイプでした。やたらタピオカが…。。。

サマープディングトロピカル（赤ベリー）（黄マンゴー、パイナップル）（白グレープフルーツ）・（緑マスカット、キウイ）・（オレンジ、ブルーベリー）

サマープディング人気でした

補充しても補充しても無くなって行く

皆さんフルーツ好きですね

構成としてはフレッシュなフルーツの下にシロップでヒタヒタな柔らかいバケットが敷き詰めてありました

この中では緑がすごくフレッシュで美味しかったぁ

赤は全てが酸っぱくてビックリでした

グラスデザート①

花豆…初めて食べました‼︎何故なら豆腐もあんこも苦手だから（笑）

シロップが別添えになっておりかけてみると生姜のシロップでした

しかし、パインとの相性が良く以外と好き

。下の豆腐プリンも豆腐はあまり感じず

オーギョーチ…ライチ、ライム、クコの実愛玉子で結構弾力がありました

パイナップルとバナナのココナッツサゴ…やっぱりココナッツミルク美味しいタピオカプチプチ

しかし、結構バナナバナナは友達に

コーヒーゼリーとマンゴーの黒蜜がけ…

不思議な味。友達はコーヒーゼリーをいたく気に入っていました。

天然水ゼリー…流行ってますね。私は食べてないです。味はただ甘いとの事…

隣にあるのはスイカとタピオカココナッツソースのココナッツソース

これは先月に凄く気に入りました

ねっとり濃厚な練乳ココナッツカスタードとゆう感じで、スイカは友達、ココナッツソースは私が担当（笑）

ババエキゾチック…ババ自体は最初はシロップに浸っておらず祖母なブリオッシュとゆう感じでした。下のパッションソースに浸すのはこの容器ではほぼ無理

ココナッツゼリーとチャイティータピオカ…これヒットですチャイティー美味しいしかし、ココナッツゼリー？はココナッツ感0タピオカとエルダフラワー？入り。

マンゴーラッシー…すっごくトロトロ。

スイカとタピオカココナッツソース…ココナッツソース美味

ヨンジーガムロッシュ…トロトロすぎるスープ。やっぱりタピオカたっぷり。

バナナとオレンジのフール…上のチョコとナッツがサクサクアクセント‼︎下のヨーグルトソースはバナナが強い

グレープフルーツとパイナップルのズッパ…見た目が可愛い

味はさっぱりヨーグルトクリームで食べやすいですが、ヒタヒタなスポンジは苦手

ここでスフレ登場今回はオレンジとマンゴーでした。もちろんアイススタンバイ

バニラ、チーズケーキ、クレミアを

やっぱりバニラアイスが美味しい～

スフレはあまりインパクトなく、先月の方が良かったかな

早くもリピートと新たに

パイナップルケーキ…パイナップルの缶詰が入った素朴なパウンドケーキぉぃしぃ

バナナタルト…甘めのグラサージュでコーティングしてあります。バナナですが、しっとり生地と薄いタルト生地がいつ食べても美味しい

ジャスミンとライチのクレームブリュレ…ジャスミン大好きクレームブリュレ大好きなので期待‼︎…不思議味。（笑）しかしまずくないから首を傾げながらもリピートしたり…（笑）

パイナップルとココナッツのタルト…これも前回のお気に入りテラスのタルトは美味しい

チョコレートとココナッツのタルト…今回はこれと、ココナッツパフに期待して来たんですが、ココナッツパフはなく

なのでタルトに期待大でも、トングで持ってみたら嫌な予感

…やっぱり～‼︎生クリームかと思ったら‼︎これメレンゲぬぁ～

美味しいけど生クリームにしてぇ下は硬めのチョコタルトでした。

ココナッツとマンゴーのムース…これはココナッツムースが以外と濃い味で気に入りましたできればココナッツムースだけでお願いします（笑）生地はシャルロット生地。

注目のカルーアフラン洋酒大好きなので絶対美味しいと期待大

上にカルーアソース、フランなので、茶色でしたがフラン自体は素朴な卵味、さらに下にカラメル。これは期待とは違ったかなブリュレ位トロトロの方が合うと思います。カルーアとカラメルも一緒にすれば良いのに？？

思ったより洋酒っぽさがなかったです。

ただこれに生クリームを、トッピング、アングレーズソースをかけると美味しさ10倍増し（笑）

パイナップルのキャラメリゼ…誰も取ってなかったですね。。バニラスティックがいっぱい入っていましたが、バニラの味せず。パインもあまり馴染んでおらず残念。。

さて、ここからはリピです

ココナッツが多いと聞いていたけど、実際あまり濃厚ココナッツがなかったので珍しくムースをリピート生クリーム系がない

リピート②

なんだかんだチョコレートとココナッツのタルトもリピートしまくりですサクサク食感が好き

スフレはまさかの友達が要らないと…。2個⁈⁈わぁぃ⁉︎（笑）

リピ③

友達の創作ドリンクとクレミア&ホイップ&カスタード&シロップ（笑）

前回も美味しかったココナッツキャラメルラテやっぱり美味

もちろんクレミアも

チョコをディップしたり、フレンチトーストコーナーのシロップやホットのリンゴソースをかけて3回リピート

となりは別添えホイップにカスタードやソースを

しかし、後半ホイップの補充なく

今日は大量のケーキにホイップ全部な勢いでトッピングしている方がいて凄くびっくりしました私より中毒⁈（笑）

ごちそうさまでした

今回は前回よりさっぱりしていたかも？？

さらに同じ月でも前半後半でメニューが変わっているようでバターもちや期待のココナッツパフがなくて残念でした

でもその分ボネが食べられよかった

もう少し、生クリーム系が多ければなぁ…

ちなみに補充は全然追いついておらず、後半はフェアデザートがスカスカでした。

今回はなんでこんなにバタバタだったんだろうビュッフェ台の行列も凄かったので食べるまでにかなり時間が経過してしまいました残念

しかし、当然ながら調子にのり胃はキャパ越えしばらくソファで休憩を…（笑）

ちなみに来月はブドウ、リンゴ、サツマイモの秋スイーツ、10.11は栗フェアとの事。

濃厚系の予感…。

栗は苦手だから悩みます行っちゃいそうだけど…（笑）

願わくば、ワールドビュッフェをやってほしい