岐阜県 馬瀬川 天然鮎

事務所に、釣り好きな上司がいて

週末は良く各地に出かけて釣りを楽しまれているらしいのですが、その方からお土産を頂きました

岐阜県、馬瀬川で釣った天然あゆ〜

せっかくの天然鮎

大きいのは塩焼きにと思いましたが

私も何度か焼きに失敗してますので、

今回は嫁に任せて、すべてフライにしてもらいました

塩をふっても良いし、ワサビ醤油でも良いし

み〜んな頭から尻尾まで頂きました

ワタもそれほど苦味も無く

流石天然鮎ですね〜

美味しくいただきました