鯉のうま煮

ドライブ好きの私・・

たまに訪れる愛知県と長野県の境目辺り

愛知県北設楽郡とか根羽村とか・・東三河地区というか、奥三河地区

岐阜県恵那や中津川辺りを経由して南に下り、山道をのんびりドライブすると、たまにその辺りを通ります

そこら辺に、数年前まで毎年泊まりゴルフに来ていた時に買い出しに来ていた

村？の地元の人が使う小さなスーパーがあって、今もそこの前を通ると私は必ず車を停めて寄ります。

お目当てはその小さなスーパー店内で調理する

「地の物」・・季節にもよりますが〜

鮎の塩焼きや甘いトウモロコシ

煮魚や野菜の煮物などの田舎料理

時間帯によってはお値打ちなお弁当も

中でも大のお気に入りは、鯉のうま煮

この地方では良く出る魚料理らしくて

臭みもなく甘辛くコロコロに上手に煮てあります

真ん中に黒っぽいのが内臓で、またコレがコクがあってたまりません

この時期は卵を抱えていて

また最高に美味し

尿酸値が上がりそうなツマミですが

この日はまだ日本酒「空」が、残ってたから少しだけいただきました

あとは、筑前煮みたいな野菜の煮物と

揚げキンチャクの中に惣菜とか卵とかを入れた煮物も購入したので、一緒にいただいて・・・

田舎の素朴な味って感じで

う〜ん美味し

そして、買ってスグに１つは食べた、鮎の塩焼き

またこの、鮎の塩焼きが子持ち鮎で、プックプクにまるまるしてるし、最高に美味し

もう、尿酸値祭りだ

早めの夕飯って感じで食べて飲んで良い気持ちで横になって

美味しくいただきました

あ〜また食べたい

子持ち鮎の塩焼き・・・１つは息子に持っていかれました・・