✨「6月23日: 特別な日を彩る花と言葉と美味しい料理」️

6月23日は「国際オリンピックデー」です！

1894年にパリで開催された国際オリンピック委員会（IOC）の創設を記念して設立されました。

この日を祝して、世界中でオリンピックの精神を称え、スポーツを通じた健康促進と平和のメッセージが広がります。スポーツ活動やイベントが各地で開催され、多くの人々が参加します。

あなたも今日は健康のために何かスポーツに挑戦してみませんか？

本日の花は「デイジー」です。

デイジーの花言葉は「純潔」「無邪気」「希望」です。

小さくて可愛らしいデイジーは、その姿から無垢で明るい気持ちを象徴しています。

庭や野原に咲くデイジーを見つけると、そのシンプルな美しさに心が和みます。デイジーの花束を贈ることで、相手に純粋な気持ちや希望のメッセージを伝えることができます。

そんな特別な日には、デイジーのようにシンプルで美しい「レモンリゾット」を楽しみましょう！

レモンの爽やかな風味が食欲をそそり、暑い季節にもぴったりの一品です。クリーミーなリゾットにレモンの酸味が加わることで、軽やかな味わいが広がります。

パルメザンチーズをたっぷりとかけて、見た目も華やかに仕上げましょう。デイジーの花を添えて、食卓に一層の彩りを加えてください。

準備: チキンブイヨンを鍋で温めておく。レモンの皮をすりおろし、果汁を絞る。
炒める: フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。
米を加える: 米を加えて軽く炒め、全体にオリーブオイルが行き渡るようにする。
白ワインを加える: 白ワインを加え、アルコールを飛ばすように混ぜながら炒める。
ブイヨンを加える: 温めておいたチキンブイヨンをお玉1杯ずつ加え、その都度米が吸収するまで中火で煮る。これを繰り返し、米がアルデンテの状態になるまで続ける。
レモンとチーズ: レモンの皮と果汁を加え、さらにバターとすりおろしたパルメザンチーズを加えてよく混ぜる。塩と黒胡椒で味を調える。
仕上げ: 火を止め、数分間蒸らしてから器に盛り付ける。みじん切りにしたパセリを散らして完成。