カルボナーラ風リゾット

【材料】

米　1合

ハム

玉葱　1/8個

水　500mlくらい

卵黄　1個

オリーブ油

黒胡椒

バター

塩

牛乳　500mlくらい

粉チーズ

コンソメキューブ　2個

【作り方】

①玉葱、ハムを切る。

②鍋にオリーブ油、玉葱、ハムを加え炒める。

③温まったら洗っていない米、コンソメキューブ、牛乳、水を加え、強火で煮る。

④水分が減ってきたら、その都度牛乳、水を加え、米がアルデンテになるまで煮る。

⑤塩、粉チーズ、バターで味を調える。

⑥黒胡椒、卵黄をのせる。 

【感想】

クリームの味がすごく濃い！

濃いのが好きだから、粉チーズとかバターとかコンソメキューブとかたくさん入れたほうがいいと思って、入れすぎた…。

ハムはもっと大きめに切ったほうがいいな。っていうかクリームが濃すぎてハムの味が感

じ取れなかった…。

米は炊いたのを使ったほうがいいな。

そもそも米のアルデンテは好きじゃないと思ったし、アルデンテになるまでどんどん水分

が減っていって無駄に牛乳と水を使ったかな←強火が原因かも…

最後に水と牛乳の比率はどうしたほうがいいのかが不明です…

誰かご指南ください(ノ◇≦。)