■材料
(１人分の分量)
・茄子 １本
・蒲焼きのタレ 大さじ２～３
・オリーブオイル 大さじ１
■作り方
茄子の皮を剥き、このように切ります
茄子を切り終えたら、600Wで１分～２分程度チンします
※レンジでの時間は目安ですので、茄子の様子を見ながら、時間を調整してください
レンジから取り出した茄子に箸で切れ目を入れ、少し平らになるように潰します
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、茄子を両面、焼いていきます
茄子が固めだった為、はじめは弱火で焼いています
茄子に火が通ったら、焼き目を付けるために強火で焼きます
蒲焼きのタレを入れ、両面にタレを馴染ませ、強火で焦げ目をつけます
焦げ目がある程度付いたら、完成です
■完成
ご飯に乗せ、更に蒲焼きのタレをかけました
茄子が甘くて、とても美味しかったです
節約レシピですので、お財布に優しいレシピですよ
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