もうひとつ問題です。

これは、サイゴン市内から郊外へ移動中に見つけたものですが、小さなトラックの荷台になみなみと積まれた物が目に付きました。

運転手さんの後ろにあるのは、金だらい（アルマイト製のたらい）を伏せてあります。


日本では見かけませんし、珍しいのでタクシーの中から写真を撮りました。


豚の餌にするそうですが、ベトナムの豚は良い物を食べてますねぇ。
日本では人が食べますよ！


さて、なんでしょか？




回答です。


現地の人曰く、“豆腐の搾りかす”だそうです。
日本で言う“おから”なんですが、パッと見た限りでは、汲み豆腐のように水分が結構残っていましたね。
人が食べるのに充分なような気がしました。