蜜くろ

いろは横丁の”麺 蜜くろ”へ初訪です。「味玉醤油そば 780円」を注文。煮干メインというスープはあっさりとしていてクセがないです。強力粉と全粒粉の自社製麺はストレート麺で、モチモチというよりは歯応えがある麺でした。メンマならぬ沢庵？が入ってましたが、あっさりだからこそのトッピングですね(^^)