初挑戦！

寒くなると
ワンシーズンに
一度は肉まんを作る私

今日も
作ってみました
それもルクエで

具を包んでまずは発酵

こちらは肉まん

そして
初めて作る

小籠包

肉まんの具を味付けする前に
分けて
エビも入れてみました

そして
スープには

ウェイパァーを使い
ゼラチンで固めて包んでみました

肉まん
2個づつルクエでチンしたんですが
1回目は5分
長すぎたのか
ちょっと固くなっちゃった

2回目は４分
こちらは成功

次に小籠包

中身が多すぎたのか
スープが出ちゃって
エビ入りプチ肉まんになっちゃった

でも
味は美味しかったですけど…

今回
初挑戦のルクエで作る
肉まん&小籠包は
７０点くらいかな

でも
ルクエで肉まんが出来る事が
わかったので
１００点目指して
また挑戦してみます



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