厚生労働省は20日までに、牛の生レバーを「レバ刺し」などとして
飲食店が提供するのを禁止する時期を7月1日とする方針を決め
ました。
この決定に対して食肉業界団体は反対をしていますが、同省は
近く薬事・食品衛生審議会の分科会で最終決定されます。
いよいよ、生レバーが食べられなくなっちゃうんですね、大好きな
だけに、なんだか残念な気がしないでもないです。
牛は駄目だけど鶏の生レバーは良いんだろうか、鶏の生レバー
は牛よりあっさりしていて美味しいから、こちらで我慢するかな。
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