お酒が美味しい季節です。
だけど、最近の若い人は日本酒ばなれがして作り酒屋
も苦戦を強いられています。
私の住んでいる地元の造り酒屋さんもずいぶんと廃業して
減りました。
美味しくてこだわりの造り酒屋さんが潰れていく様は
なんとなくさみしい気がします。
原酒を緑茶で割ったり、濁り酒に牛乳を加えると今人気の
マッコリのような飲み口になります。
オイラは濁り酒は炭酸で割って飲んだり熱燗にするのが
好きかな。
ひな祭りといえば、白酒はつきもの。
この機会に若い人にも日本の伝統のお酒を見直して
もらいたいと願うのです。
美作勝山の旬の味覚を楽し...
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