造り酒屋の有る路地を歩くといい香りがする。
造り酒屋も新酒の仕込みで大忙しなのだろうか。
毎年、街をあげてのひな祭りのイベントには甘酒を
振る舞うのだけど、さすが酒屋の甘酒っていう感じの
風味豊かな甘酒だ。
酒粕空ではなくお米と麹で作られた甘酒、麹の良い
香りがたまらなく美味しい。
もちろん、この造り酒屋の酒粕も美味しいよ。
オイラはチーズを酒粕で巻いてノリで巻、焼いていただいたり
フライにしたりと色々な料理にしている。
朝の食パンをホームベーカリーで作るときにも加えたり、焼いて
お砂糖を付けていただいたりもしてるよ。美味しいよね。
炭屋彌兵衛（すみややへえ） 純米吟醸 720ml【...
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