ブルーベリーの中でもビルベリーはアントシアニンが
豊富なことで知られているけど、それは北欧での自然
環境下で栽培されているものでないとそうでもないらしい。
（本当はビルベリーとブルーベリーは全くの別物）
日本と北欧では昼夜の長さが違うものね。
お昼の時間が長い夏場に果実が実り、紫外線から身を
守ろうとするためにアントシアニンの量が増えるようだ。
白夜という条件があってこそのビルベリーの品質
ということになる。
だから日本で育てても、さほどブルーベリーと変
わらないかもしれませんね。
今年は春を迎えたらブルーベリーやビルベリーを
植えるつもりでいますよ。
幾本かはあるのですが、ジャムとかいろいろなことに
使いたいから増やそうと思っています。
家の垣根変わりと健康のために楽しんで育てたい。
植物を育てるのは楽しいです。
花、実、紅葉と四季を通して楽し...
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