中華風カレー

いらっしゃいませ


今日は冷蔵庫の残り野菜を使って簡単に作れる、主婦の見方レシピです笑



「中華風カレー」

材料（2人分）




豚バラ肉・・・・・・１００ｇ
お好みの野菜・・・適量
（今回は白菜　人参　玉ねぎ　しめじ　アスパラ　にらを使用。個人的に白菜ときのこ類が合うと思います）
カレールウ・・・・・1人分
（普段作るカレーの半分量）
鶏がらスープ・・・・３００ｃｃ
にんにくすりおろし・・1片
生姜すりおろし・・・・・1片

塩　こしょう　ごま油　水溶き片栗粉 　醤油

（いつも目分量で作っているので、ルウの量などお好みで調整してください）



調理開始

野菜類は適当な大きさにカット　豚肉は一口大にきり、塩　胡椒で下味をつける



鍋にサラダ油を熱し、にんにくと生姜のすりおろしをいれ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める



続いて硬い野菜から順番にいれ、炒める、塩、胡椒少々する



野菜に火が通ったところで、鶏がらスープをいれ、煮立たせる



煮立ったところで、にら　カレールウを割りいれ、醤油大さじ1/2で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける（中華丼位のとろみ）


仕上げにごま油大さじ2を回し入れ、ご飯の上にかけて完成







この料理のポイント





「しっかりととろみを付ける」

「仕上げのごま油で風味ＵＰ」


いつものカレーに飽きたときや、さっとお昼ご飯に余り物でぜひ作ってみてください


ペロッと完食まちがいなし






本日のご来店　誠にありがとうございました