肥後橋 やま本
久しぶりに『肥後橋やま本』さんでディナー
鱧と茄子、菊花のジュレ、枝豆、むかご。 きっちり骨切りされたレアな火入れの鱧と茄子
イクラと魳の昆布〆温かいご飯。はじめに少しお腹を落ちつかせるのにピッタリなごはん
のどぐろと松茸のお椀。 のどぐろの脂が甘味をもたせているので、お出汁が美味しい
秋の香り松茸との相性もバッチリ
明石の鰆を藁で薫りつけ。 脂の乗った鰆も少し藁で炙ると燻製ぽくなって、より美味しさが増します～
すだちの飾り切りの中には穴子、タラコ、生落花生、毛蟹となめこ、鯨ベーコンなど。
見ためも楽しい一品、いろんなお味を少しずつ楽しめる生落花生と毛蟹最高！
甘鯛の鱗焼き、ひしの実、きのこ。 基本苦手な魚の鱗なのですがパリパリに仕上げた鱗焼きだと
食べれてしまう・・不思議。
仁五右衛門芋、自家製唐墨、銀杏。 仁五右衛門芋？初めて聞いた名前です
海老芋と里芋を合わせたようなお味☆揚げることで芋の味がハッキリと楽しめる独特の粘り気がクセになりそう。
天然本しめじ、鯛と蓮根のたき込みご飯。この日もやはり美味しさに負けてしまい・・・おかわり
水晶文旦と洋梨、サワージュレかけ。
栗の渋皮煮、栗アイス。 最後は栗最中
ラバーな私には嬉しい〆でした( ´艸｀)
やま本さんは大将と女将さんお二人でされているアットホームなお店
この日も、料理の説明やお酒の話題で楽しませていただきました♪
またおじゃまさせていただきます('-^*)/ご馳走様
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Donostia
久しぶりにスペイン料理が食べたくて『Donostia』 さんに行ってみました。
カウンター席とテーブル席が３つほどのコンパクトなお店
さぁ～食べるぞ！！まずは魚からスタート♪続いてシーザーサラダ
（一応、食べ方考えてますぅ～太らないように）って言いつつチーズたっぷりのサラダですけど・・・
ハモンセラーノとチョリソー３種盛り。美味しい～幸せ(*´?｀*)｡o○
そしてこの日一番のお気に入り
鶏レバーのなめらかコンフィ
濃厚で口の中でトロッととろける
こちらはおかわりしたいほど美味。
一口サイズの生ハムクリームコロッケ。こちらも口の中で消えた（驚）
ムール貝の白ワイン煮チーズ風味。今年２月にフランスでボール一杯のムール貝を食べるほど
貝類が好きなオンナなので(￣▽+￣*)ニンマリしながらいただきました。
胃袋とチョリソーの煮込み。一緒に煮込まれていたのは、ひよこ豆かな？
ハーブを効かせてあるので臭みが全くなく胃袋はふっくらとチョリソーの歯ごたえある食感がまた
仔羊の串焼きモロッコ風。こちらもハーブをたくさん使用しているので食べやすく
お肉は串に巻きつけて焼いている感じなので柔らかくて美味。
倭鴨のグリル。焼き加減がGood
シンプルな味付けで鴨肉のうまみを楽しめる
そして〆は魚介のアロスメロッソ。小か大で悩んだのですが２人前ならスモールサイズってことで
小にしましたが・・・これ美味しすぎる！大を注文しておけばよかった～～と後悔。
スペイン風のオジヤです（魚介のスープがもう最高でオススメ！）
スタッフさんも皆さんとってもフレンドリーで楽しいバル
また是非、訪れたいお店に決定
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天神橋 青木
秋の味覚を求め、この日は久しぶりの『天神橋青木』さんへディナー
あさつゆをハーフで。
車海老・つぶ貝・菊の花おろし・シャインマスカットの酢の物。スッキリとした菊の花おろしと
シャインマスカットの甘みが口の中で広がります☆
信州産松茸と甘鯛の土瓶蒸し。これからの季節、松茸の食欲をそｓる香りと甘鯛
秋の味覚を楽しむ。
鯛・もどり鰹のお造り。お造りは、ねかせた方が素材の味を引き立たせるので好き
鱧の湯引き。見事な骨切りの鱧は軽くお塩で・・・美味で御座います
茶豆・あけからし・わたり蟹もずくのジュレ酢掛け・小芋・銀杏・いくら・アスパラの揚げ物・栗。
可愛い酢橘の器に入った料理達、どれも美味しいが特にお気に入りだったのがアスパラ！！
表面を少し焼き上げ藁の香りを纏わせた鰆の鬼おろし。個人的に鬼おろしが大好きなんです
ザクッとした食感、鰆にたっぷりのせていただくと最高(*￣Oﾉ￣*)
子持ち鮎の餡かけ。パリッと焼き上げた子持ち鮎と餡が絶妙
蕪となめこ。ここで一度、口の中をリセット
信州松茸と、しめじ魳の炊き込みご飯。土鍋で炊き上げたごはんは本当に美味しい
豊水梨と無花果、サイダージュレをかけて。シュワッとしたジュレに豊水梨と無花果の甘み
〆に丁度いいデザート。
青木さんは大将がお一人で料理全てを作っているので
料理にバラツキがなく安定しているのが◎ この日も料理を楽しみ、ゆっくりと過ごせました！
またお邪魔します～ご馳走様でしたo(^▽^)o
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