HIRAMATSU HOTEL & RESORTS ATAMI (料理編）

ひらまつ熱海での料理編

レストランは二ヶ所に分れています。チェックイン時のラウンジか、こちら

メインはこちらなのでしょうか？

テーブルセッティングが素敵♪

ワインリストを見ると種類が多すぎて・・・相方さんしばし悩む。

料理内容など見比べつつソムリエさんとトータルで合うワインを話し合いながら決めていました

松葉ガ二とオシェトラキャビア　春菊とジャガイモのヴルーテ　シャンパンの泡

松葉蟹をたっぷり使った一皿、春菊のほろ苦い味とキャビアの塩分が蟹の甘みを引き立てます☆

小田原漁港から届いた氷温塩水熟成金目鯛の炙り 蕪とアボカドのラビオリ仕立て

湯河原産ダイダイのアクセント。これはとっても美味しい～金目鯛を少し炙っているので

スモークの香りがタマリマセン…(*´?｀*)｡o○　アボカドピューレも合う！

千葉県キレド農園のちぢみほうれん草と三陸黒鮑のムニエル

蓮根のコンディマン　鮑肝のソース。　

まずは柔らかな鮑とちぢみほうれん草を合わせて美味～続いて鮑肝ソースを・・・何も言うまい

熊本県天草産天然クエのヴァプールと焼き雲丹　カリフラワーと生青海苔のオープール。

クエの脂は抑えられていて青海苔の香りがバランス良い一品♪

静岡県産金柑のソルベでお口直し。

熱海で獲れた猪のパテアンクルート　ロース肉とカーポロネロのカルボナーラソース・グランヴヌール。

パテ系はあまり好きではないのですが、こちらのパテアンクルートは美味しかったです

チーズワゴン登場♪欲張りなのでごく少量で全種類いただきました (/ ^^)/

抹茶～千世木ノ昔～の温かいビスキュイ　芳醇なグラスヴァニーユ。

ビスキュイの中には、とろりとたっぷりのチョコレート～美味しかったけれど私にはヘビーすぎました（汗）

最後は紅茶と小菓子で〆　量も丁度良く、どの料理も美味しく楽しめあっという間に３時間半が

経っていたのにはビックリ。

朝食も同じレストランで。

ミントフレーバーのヨーグルト、野菜がたっぷりのスープ、地元野菜のグリル、フレッシュジュース

オリーブオイルをたっぷり使用した卵料理。プルプル半熟卵の上にはフォアグラ。

濃厚なトリュフソースがまたＧｏｏｄ♪(￣▽+￣*)

パンはハード系とクロワッサン、デニッシュなど。帰り際、女将さんがお荷物になりますが

よろしければどうぞとパンの詰め合わせとジャムをいただきました

ここでちょっと注意！　朝はささっと頂いて部屋に戻って用意すればよいかなぁ～って

一番遅い時間で朝食をお願いしていたのですが・・・料理がゆっくり出てきますので

食べ終わるのに１時間以上かかります☆

朝は時間配分に余裕を持たせておいた方がよいです(;^_^A　ダッシュで部屋に戻り用意して

電車に飛び乗りました。この日は駅伝？マラソン？だったので渋滞しており

電車の時間に間に合うかかなり焦りましたが無事、新幹線に乗れてよかった～

賢島に続きひらまつ熱海も良かったので次は、ひらまつ仙石原に行ってみたいなぁ

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HIRAMATSU HOTEL & RESORTS ATAMI

シャングリラをチェックアウト後、新幹線で熱海まで

今回、宿泊したのは『HIRAMATSU HOTEL & RESORTS ATAMI』

賢島に続き２軒目のひらまつリゾートステイです☆

想像していたのとちょっと違い、玄関などは純和風建築

もと、個人の別荘だったのをリノベーションし増築したそうです

レストランなど本館？が和風、増築部分は客室となっています☆一部の和スイートルーム除く。

お部屋は事前に問い合わせし間取り、ロケーションなどを確認し

２階のコーナースイートにしました。

こちらにも、やっぱりありました～オーナーさんは船が好きなんでしょうね

いちばん奥がコーナースイートです。客室には扉が２つあり、２つ目の扉を開けると客室です

広めのクローゼットルーム（こちらに冷蔵庫やコーヒーセットなどがあります）

広さは８５～９５㎡テラスなどを含む (一階と二階で広さが少し違うようです）

飲み物、冷蔵庫内はフリーでいただけるので困りません♪サンペレやアラン・ミリアジュースなど

種類も豊富。（クローゼットは荷物を置いてごちゃついていたので写真なし）

こちらがお部屋　Ｌ字に窓があるので明るくて開放感あり

ベッドルームからは海を一望

この日は寒い日でしたが、夜は満天の星空が美しかった・・・

シンクはシンメトリーのダブル。ハリウッドミラーが肌を綺麗に見せてくれる（あくまでマジックですよ）

ひらまつリゾートらしいバスルーム。温泉の温度は常に適温で保たれているから

好きな時にサッと入れちゃう☆

アメニティーはBVLGARI オ・パフメ　オーテルージュ。ブルガリの中でも好きなシリーズ

残念ながらバスタブからは海を見ることは出来ません～

テラスからの眺め。

欲を言えば・・・・目の前の砂利エリアを水盤にしてライトアップしてくれると

もっとロケーション良くなると思うが。設計上の理由があるんでしょうね・・・きっと。

お部屋全体のバランスも良く、とっても居心地のよいお部屋でした( ´艸｀)

次は食事編です

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富麗華

くわぁ～～～～～～～～っ腹立つ！！

ほぼ書き上げていた記事が消えた・・・ヾ(▼ﾍ▼；)この無力感・・・どうしてくれんの？

気持ちを切り替えて再度、記事を書く。同じ記事を二度書くほどイライラＭＡＸになることないわ

東京でのディナーは『富麗華』 さんで上海蟹フルコース

上海蟹 Cコースにしてみました(￣▽+￣*)

鮑入り前菜の盛り合わせ、平田牧場金華チャーシュー入り

鮑の柔らか煮と金華チャーシューが美味♪

上海蟹の紹興酒漬け。トロトロの身に紹興酒の甘みが何とも言えない～思わずしゃぶりつきました。

フカヒレの姿煮込み。大きなフカヒレに上湯スープが絡んで美味！！食べごたえありの一品

北京ダック。北京ダック大好きなので欲張って１本追加（合計２本）

美味しい北京ダックでしたが、もう少し甘味噌が欲しかったかも～

上海蟹蒸し物　オス・メス（二杯）大きな上海蟹はちゃんとムキムキして甲羅にＩＮしているから

食べやすい～この食べ比べは幸せですな。

アスパラガス詰めキヌガサ茸の高湯ソース。シャキッとしたアスパラガスとキヌガサ茸の食感が

面白い～高湯ソースがこれまた美味

上海蟹味噌入りスープそば。この段階ですでに満腹モードですが

蟹味噌と身が沢山入ったスープそばが美味しくて完食お腹パンパン・・・蟹の姿は当分見たくない

デザートはマンゴー杏仁豆腐。満腹と言いつつデザートは別腹

大満足の上海蟹フルコースでした～

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