おばんでがす、火竜でつ。
小春がすっかりおんぶ猫になりました。
可愛いけど・・・可愛いけど・・・
お母ちゃんの尻尾(髪の毛)を
ゴロゴロいいながら
ムシャるのやめて下さい。
お母ちゃんを見つけると
間合いを測り飛び移る。
背後を取られまいと
警戒すると前から飛び移って抱っこ。
お母ちゃんの服と背中
ボロボロやないか。
猫4匹中3匹に抱き癖ついてしまった。(哀)
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白菜がダンボール一つと
ふっとい大根と柚子が一袋
車庫に放置されていた。
妖怪の古い知り合いが
いつも何かを置いて行く。
さてどうしたもんかいの。
前から作りたかった
水キムチを作ることにした。
梨600g(2個くらいか。)
生姜1かけ
米のとぎ汁(または水)1リットル
唐辛子1本分
塩大さじ1半
にんにく1かけ
白菜4分の1玉
大根半分
白菜と大根を食べやすい大きさに切り
重さの4％の塩でもみ1時間放置。
(次回は3％にしよう。)
放置後に絞って水を切った大根と白菜。
にんにくはスライス、
唐辛子は種をのぞいて輪切り、
生姜と梨は摩り下ろして
とぎ汁と合わせて漬け汁を作る。
漬け汁。
梨が1個しかなかったし(1個食われた)、
にんにくなんてジャンボにんにくだ。(笑)
漬け汁に漬け1日常温放置。
生大根と白菜、にんにくと生姜入りだから
風邪の時にもおすすめだよ。
冷蔵保存で酸味が出てきたら食べごろ。
合間にはぬか床仕込んだり
芋ふかして皮剥いたりと
くそ寒い台所で作業しました。
手が荒れているのを忘れて
塩揉みとぬか床作った時には
ちょっと悲鳴あげたことを
ここに報告させていただきます。
ぐぅおぉぉ 
そんな訳で普通のキムチは
まだ作っておりませぬ。
作るかどうかも決まってねんだけど。