おばんでがす、火竜ざんす。
目線の先にはカレンダー。
お母ちゃんの年末なくなるっての。
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今の時期、風邪だの発作だのと
体調管理にピリピリする火竜。
しかし今の時期は頼もしい食材も
豊富だったりします。
自然ってすごいな。
ぎんなん爆発させてほじり食い。
(食った後。)
ぎんなんは喘息にいいと聞いて
今の時期は安いの見つけたら
即買いで毎日20～30粒食べる。
県内産のは粒が小さいけど
ぎんなんの風味が強い。
暖かい地方のぎんなんは
粒が大きくて風味が穏やかなので
ぎんなん苦手な人でも食べやすい。
玄関横には好き勝手に増えた
南天が今の時期に実をつける。
我が家の周辺の家では
家で食べた鳥さんたちが
るんるんから種を蒔いて
道路のひび割れした間だの
庭だのに自生し始めている。
・・・だいぶ鳥さんに食われたw
他の家の南天は食べられてないのに。
収穫してみた。
上の方は残して冬の彼らの食糧。
甘酒作ってる横で黒豆＆南天で
咳止めを作ってみることに。
白南天も赤南天でも効果は同じらしい。
ちなみに甘酒はお粥に麹ぶちこんで
二時間の放置中。
南天もぎんなんも量を守らないと
中毒を起こす食材なので要注意。
南天かなり効果あるんだけどな・・・
煮だした状態でティースプーン半分くらい
味見したら苦いけど咳止まった。
危ないのでレシピは載せません。
煮だしたのを砂糖と水飴で
固めてできあがり。
空咳にはいいけど痰絡む咳には
危なくて使えないわ・・・。
痰絡む咳には蓮根だな・・・。
↑痰絡む咳で実験して痰出せなくなった。
そして花梨を見つけてきたので
国産レモン2個と花梨2個を
蜂蜜漬けにしてみました。
発酵しないように酢が入ってます。
隣にあるのは忘れられている梅酒。
他にも金柑や梨、蓮根や百合根など
咳止めや風邪にいい食材が
たくさん出てきて楽しい。
二度と作るもんかと思ったのは
蓮根米飴。
麦芽を入手して米と蓮根から
麦芽糖を作るんだが
渋皮煮より手間がかかった。
しかもマズイので改善の余地ありだ・・・。
干し芋おいすー。
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