私の包丁さらしあげ。結構おすすめなんですけどね笑

おこんばんわ。


料理に包丁、河童にきゅうり！！


さて、こんな感じで始まりました。改めて見返しても、ひどい始まり方ですが


まあ、気にせず今日も読み勧めてやって下さい！！


今日は、今使っている包丁の紹介でございます。



なんか、ノリが通販のおじさんみたいな感じですが、それもほうっておいて勧めましょう！！


本当に、男って包丁とかなんとか好きですよね・・・。分かります、分かりますよ僕には！！



はい、こいつが私のマイフレンド↓







時には、指に噛み付いてきたりして、血や汗を流し合った仲だけど、よく切れる良いやつです。



スーパーなんかでも売っている「関孫六」シリーズです。


ニトリで￥2000程度で購入したものなんですが、なかなか切れ味もよく使いやすいです。



割り込みの牛刀ですが、刃の部分は鋼製で刃の表面の部分はステンレスが使われているという包丁なんです。複合三層鋼というものだそうです。



鋼の切れ味とステンレスの利便性を兼ね備えた包丁！！とか言ったらかっこいいでしょうか？



あ！！私別段ニトリや関の孫六の回し者ではないので、了承ください！！



以前に、同価格のステンレス製の包丁はいくつか使ったことがあるんですが、切れ味はぜんぜん違いました。鶏と豚くらい違いました。また、よく分からんことを言っていますが、この鋼製の刃はよく切れるということです。



しかし、問題点もありました。一度、水をふき取らずに数時間放置したんですが、それだけの時間で錆が浮いてきました。鋼製は切れるけど錆びやすいというのは本当だったのか！！と自信から確信に変わったのがその時。その後は、こまめに刃は拭くようになりましたが、丁寧に使ってやらなければすぐにだめになるということはデメリットかもしれません。



しかし、包丁にこだわりがない方やステンレス製のあまり切れない包丁ばかり使っている方なんかには、2000円ですし試しに使ってみるのはおすすめです。自信をもって！！


いつかはGLOBALなどの包丁も使ってはみたいものですなあ・・・。

カルボナーラのレシピをよっこらせ。

今回は、カルボナーラです。


とりあえず、料理男子目指してがんばってるようです笑


今回は、おちゃらけずに、たんたんと書いていくけど、いいかな？| 壁 |д･)







盛り付け技術はない！センスもない！なので、こんな感じでまとまりました！！！！




では！


カルボナーラのレシピ（ミラノ風らしい）


材料　一人分

ベーコン（厚めのがよいです）　ベーコン食べたいだけ

パスタ　100グラム程

パルメザンチーズ　　大匙 １．５程

エキストラバージンオイル　大匙１

黒こしょう　適量

卵黄　一個でも二個でも

塩　パスタを茹でるお湯の１％から２％


①パスタを塩を入れたお湯で茹でます。



②茹で上がるまでの間に、オリーブオイルをフライパンにかけ、拍子切りにしたベーコンを弱火
で、じっくりと焼く。カリカリになるまでね！！


③ベーコンを焼いている間に、ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、黒こしょうを混ぜ合わせておく。


④パスタが茹で上がったら、ベーコンとパスタを混ぜ合わせる。火はかけなくてもよいです。あんまりフライパンが熱いと、ソースがだまになっちゃいますので。


⑤混ぜ合わせたベーコンとパスタのソースをぶちこんでくださいませ。後は絡めて出来上がり。
フライパンの熱さ加減には気をつけて！！





ちょっと大人な感じで、あっさりめのカルボナーラだと思います。その分、量は食べれるかもしれません。そんなにクリーミーではないかなと思います。


また、近いうちにクリーミーなカルボナーラも作って、レシピを乗せたいと思っています。


今だけな！！| 壁 |д･)


みなさんも、よかったら作ってみてください！！


レシピが分かりづらい？？


分からないところは、あなたの想像力と創造力にお任せしますよ(＾ε＾)


はっはっはっはっはノシ

アーリオ・オーリオ・ぺペローチーノさんを作りました。

こんばんわ。タイトルでちょっとかっこいいかなと思って、アーリオうんたらかんたらとか書いちゃいました。かっこいいかどうかは、皆さんの主観にお任せします・・・(゜д゜；)


はい、上の写真を見て気づいた方もおられるかもしれませんが、皿がかなり際どいところに、置かれています。机の上が、散らかっていて大変だったんですよぉぉ・・。


まあ、気づかれなかった方は、そのまま気づかなかった体でお願いします。



ああ、そうです！！スパゲッティの基本のぺペロンチーノの作り方を書こうと思いながら、ブログを書き始めたのに、弁解に夢中になっていました・・・。すいません。


基本だし、ぺペロンの作り方くらいしっとるわ！！なんて言わずに見てやってください。( °д°)

ちなみに、なーんにも入ってない貧乏ぺペロンさんです。


アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ


材料　一人前

パスタ　1.6mm位がベストらしい。　大体　100ｇ
にんにく　　　　　　　　　　　　ひとかけ
唐辛子　　　　　　　　　　　　　一本
乾燥パセリ　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　　　　　大匙２位かな



①　まず、沸騰したお湯に塩を大体お湯の一パーセント位ドバーしてください。そして、スパゲッティもドバーしてください。

②スパゲッティが茹で上がる前に、ソースを作りましょう。まず、にんにくは半分に切って、芯を取ります。半分はスライスにして、半分はみじん切りにしておきます。ついでに、とうがらしもぱかっと折って、種を出しておけばいいと思います。

③オリーブオイルを入れて、そこにスライスしたにんにくと唐辛子を投下します。弱火でじわじわと火あぶりにしてやりましょう(｀∀´)

④にんにくがきつね色になってきたら、パセリとみじん切りにしたにんにくを投下しましょう！！そして、スパゲッティのゆで汁、お玉１杯分位をフライパンにドバーして、フライパンを激しく、情熱的に揺すってください！！さあ！！

⑤あとは、スパゲッティの茹で上がりのタイミングで、火は消した状態でスパゲッティとソースを絡めましょう！！あとは、皿に盛り付けて美しければ自分を褒めてあげてください(///∇//)



なーんにも入ってない、基本的なぺペロンだったらこんなもんだと思います。コーン油を使うとさらにおいしくなるそうですよ。

あ！あと、作り方を書いているときに調子に乗ってしまいまして、ちょっと恥ずかしいんですが、こんな感じで良いのでしょうか？？


まあまあおいしいとは思うので、夜食にぜひ！！！！！みなさん！！！！！