冬虫夏草…名前は聞いた事があっても実態は？
そんな方々が多いのではないでしょうか？
寄生するのは…限られた虫だけみたいなんですが…
今回の動画はアリにも寄生しちゃってます！
別名を「中華虫草」ともいうのだそうで…
「冬虫夏草」の名称は、チベットで古くに、
この菌が冬は虫の姿で過ごし、
夏になると草になると考えたことから名付けられたらしい！
チベット語での呼び名Yartsa Gunbuを漢語に直訳したものが「冬虫夏草」である。
チベット高原やヒマラヤ地方の海抜3,000ｍから4,000ｍの高山地帯で、
草原の地中にトンネルを掘って暮らす大型のコウモリガ科の蛾の幼虫！
その幼虫に寄生するのが「冬虫夏草」なんだけんども…
中国では冬虫夏草の子実体を菌核化した宿主をつけたまま採集して乾燥し、
漢方の生薬もしくは中華料理の薬膳食材として珍重してきた。
四川料理における利用では、下ごしらえをしたアヒルの腹に
湯で戻した乾燥冬虫夏草を詰め、ネギ、ショウガ、紹興酒など加えて
じっくり煮るスープ「虫草鴨子」（チョンツァオヤーズ）が最も著名である。
他にも、スッポン、アワビ、雄牛の生殖器などと煮込む料理も供されている。
冬虫夏草はこれらの料理としてじっくりと煮戻しても、
あまり柔らかくならず、味らしい味も感じにくい。
冬虫夏草を食材とする文化は本場中国だけにとどまらず、
中国周辺の地域にも伝播している。
例えば、朝鮮半島では、亀や冬虫夏草などを用いた
八卦湯（パルガタン）という料理が存在する。
他に、生薬として健肺、強壮効果、抗がん効果があるとも言われ、
薬酒を作る材料として、また、健康食品としてのエキスを抽出するのにも利用される。
しかし…あまり気持ちの良いものではないだろうね！
ってか…漢方って…どうしてこんなグロいものから作る事が多いのでしょう？
最初に食した方って…余程食に困ってて…
「キノコじゃん！」位の勢いで食べちゃったのかな？